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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...八寸:干し柿燻製と百合根のチーズ寄せ 蟹真薯あられ揚げ 茶ぶり海鼠 林檎酢ジュレ 公魚(わかさぎ)甘露煮 丹波占地練り酒盗和え 椀物:鰆...八寸。イイダコ南蛮漬け。クレソンと木耳の白和え。菜の花と麩の辛子酢味噌和え。海鼠時雨煮...
...うーむ、この説明では伝わらないか・・・写真を撮っておくべきだった。 刺し盛はサバ、ヨコワ、生だこ他5種盛り。ナマコ酢も結構食べ応えあり。...
...■刺身てきとう ■串モノ ■エントランス ■外観_正面 ■外観_横 ■座敷 ■個室 ■カウンター ■入口 ■おきゅうと ■なまこ ■おさ...
...【他】 ・あさりのバター焼き…649円 ・炙りカンパチのあっさりおろしポン酢…803円 ・赤なまこポン酢…869円 ■逸品 【菜】 ・原...
【1月15日OPEN】コンセプトは『カジュアルに割烹料理を楽しめる』創作和食居酒屋
512人
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...■お刺身盛り合わせ ■ウニドッグ ※写真手前 ■トロタクドッグ ※写真手前 ■ゴマカンパチ ■イロハガキ ■ナマコポン酢 ■白子ポン酢 ...
...■蓮根の金平 ■だし巻き玉子 ■蛸とわけぎのヌタ和え ■ナマコ酢 ■かずのこ ■柚大根酢漬け ■自家製ヤリイカの塩辛...■真蛸とわけぎのヌタ和え ■牡蠣の香煎揚げ ■ナマコ酢 ■コロッケ ■ちりめん山椒ごはん ■だし巻き卵 ■からすみ...ずっと気になっていたお店 白子ぽん酢 お刺身盛り合わせ なまこ酢 牛たたき 甘鯛の鱗焼き だし巻き玉子...
...生ビアで乾杯してお通しのコリコリの赤海鼠のナマコ酢をパクリ。...■玄関表札 ■階段踊り場 ■看板 ■刺身 美しい! ■なまこ 柔らかくてうまかった...
...【酒肴】 ◯虎河豚刺身&赤ナマコ酢様:虎河豚様って流石よね♡...●摘み○握り ●大根、スケソウダラのマコ、四方竹 しら出しが効いていて美味い ●なまこ 大村湾 だいだい醤油 歯ごたえがあります ●虎河豚...
...白身に塩、そして白ワインが良く合う。 「赤なまこ酢」 続いて赤なまこを。 なまこって大人の味やね...
...普通の居酒屋という感じに落ち着きました。 季節の味わいコースをいただき、なまこがおいしかったです。 めひかりという魚の唐揚げもいい感じで...
...キビナゴ天麩羅、栗の唐揚げ、奄美産マグロのスペアリブ、赤海鼠の酢の物など。 刺身は、マグロ、長崎産鯖、鯛...ばちこ 1980 日本三大珍味.初めて食べました.干しくちこ,ナマコの卵巣だそうです.・・・高いですけど...新潟ノドグロと違って、赤むつデカい ■ばちこ(干しくちこ) なまこの卵巣.1980...
...ってくらいお腹いっぱいになりました〜〜ごちそうさまでした。 料理長おまかせコース5000円 前菜 タコ なまこ 胡麻豆腐 お造り 本マグロ こういか ブリ やや小ぶりなお造りです あんかけ茶碗蒸し 具は鯛 銀杏 筍 甘鯛のカブソース...
【赤坂駅徒歩3分】みそもつ鍋発祥の店「やま中」。店内は洗練されたモダンな空間
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...山口県宇部産の赤貝と蛸。とてもビジュアルが美しい晒し鯨は雪景色を想像させる・・・・ 昨年もいただいた記憶がある大村湾の青なまこは柔らかくて風味たっぷり...
...■この日のメニュー■ 【つまみ】 ①大村ナマコ ②関門海峡のタコ 塩ダレとレモンにて ③フグのコンフィ、北海道塩水バフンウニ...※こがわりのステキな器にも注目! スタートは、赤ナマコから 〆は島原そうめんで 自家製のガリをのぞいて全19品!(寿司12貫) 大大満足...
...先ずは ※蜆のスープ、食事の準備がすすみますね。 ※赤海鼠、もずく、数の子 海鼠はあえて大きくカットされているようで食感が更に良かったですね。...■料理感想 ●お任せコース ¥11,000/人 ・先付 なまこ こんなに大きくてやわらかくて...
...◆大村のなまこ 低温調理でやわらかく ◆ちゃわんむし...◆大村湾の赤海鼠、「コノワタ」のせ。 茶ブリ海鼠にされていますので柔らかい...
...産地を聞かずとも余市だと分かるレベルです ■②茶振り青海鼠(長崎県大村湾産)、このこ、微塵切り山芋載せ 茶振りは軽め、香りor臭いのギリギリの線 それ故、海鼠の旨みをより感じるし、このこの処置はバッチリでトータルで○...◎あん肝の西京漬け、チョロギ ◎鯖寿司に千枚漬け ◎菜の花 ◎なまことなまこの卵巣 ◎聖護院かぶ ごぼう ねぎ ◎和牛ヒレ ◎ふぐご飯 ◎わらび餅 特に美味しかったのは...
...白焼き、天ぷらで」 「ネギトロ細巻き」 etc… おまかせコース 以下はその日の料理内容のメモです! ◯イカ団子 ◯茶ぶりなまこ ◯カンパチ...
...アオリイカを米粒に見立てて握り寿司っぽく。 すごくおいしかったです。一貫4〜500円くらいしたかな。また食べたい。 なまこも時期で美味しかったなあ 白子醤油焼きにはオレンジをかける...
...きびなご、あか牛のミートロープ、黒豚ベーコン(蕪のマリネと) ■大村湾ナマコ ■みずいかとカリフラワー ■対馬穴子と原木椎茸 ■白ミル貝、人参のソース...ニューノルディックのガスパチョオーリーブオイルのソルベ 長崎県産・木村湾ナマコ ディルの香 福岡県産・水イカと朝倉産オリーブオイル カリフラワーと山わさび...
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