牛久・龍ヶ崎のにがりに関するお店

牛久・龍ヶ崎のお店

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韓国屋台料理と純豆腐のお店 ポチャ

牛久市 / 韓国料理、居酒屋、焼肉

本場韓国のお洒落なネオン煌めく!当店自慢の《UFOチキン》でインスタ映え間違いナシ♪

3.16

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264

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる・使える

新規オープン:韓国屋台料理と純豆腐のお店、ランチは土日限定
ひたち野うしく駅東側に、韓国料理のお店が10月14日にオープンしたことを知りました。 平日は...by とんちゃん(2442)

...ちなみに純豆腐とは、日本の「汲み上げ豆腐」とか「おぼろ豆腐」のことです。 木綿豆腐は、豆乳にニガリを加えて固めたものを崩し、布を敷いた型に入れて重しをかけて水分を抜きます。固まった状態の豆腐をそのまま取り出したものが、汲み出し豆腐です。ニガリ入りの豆乳をそのまま型に入れて固めたものが絹ごし豆腐です。 純豆腐、汲み上げ豆腐と絹ごし豆腐の違いは、形の違いです。そして絹ごし豆腐は水にさらしますが、汲み上げ豆腐は水にさらさない。柔らかさは水分量やニガリによって変わりますが...

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季より

牛久市 / そば、日本料理、創作料理

3.64

143

6482

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる

2023/10/14:季より:十六回目
土曜の夜に久し振りに。 前菜たくさん、 栗入り蕎麦粥、 自家製豆腐、 蕎麦寿司、 蓮...by かなや(525)

...・新じゃがの甘酢漬け ・大根を鰹出汁と煮干しで炊いた煮物 ・沖縄のにがりを使った自家製おぼろ豆腐 ・お鍋で30分かけて焼いた玉子焼き...やはり嗜好が合うということです。 ■手造り豆腐 沖縄のにがりで作る...

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鴻巣とうふ店

稲敷郡河内町 / その他

2

11

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...ノーマルを購入 ごま豆腐(黒)は意外とあっさり味 生ゆば(しっかり)は、濃厚で美味しかったです おぼろ豆腐は、ちょっとにがりが強く感じました ごま豆腐(白)は今度食べます 水が美味しい町で作られた美味な豆腐^_^...

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