恵比寿のにがりに関するお店

恵比寿のお店

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点数について

恵比寿 箸庵

恵比寿駅 181m / そば、日本料理、天ぷら

旬の味覚、毎朝店頭の石臼でそば粉を挽いた自家製蕎麦と鴨料理。ご接待やデートご宴会に。

3.48

372

27658

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる

一年振りのテラス
春になって〜お電話を入れてみますと ”阿部さんは 白金バル の方に 移られて此方にはいらっし...by マダム・チェチーリア(2451)

...■今朝は開いていたのかしら ■日本のスイカ懐かしい? ■福豊に〜にがりを入れます ■桃の白和え ■トウモロコシの天ぷら ■鍋豆腐のセッティング...CAVA を愉しみ ます。にがりを入れますね〜♬ と...

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福笑 本店

恵比寿駅 153m / 野菜料理、日本料理

化学合成添加物ゼロの店。店内枝物は満天星ツツジや黄金カズラ、アセビの新緑でまるで森林浴気分

3.46

294

38146

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
恵比寿の中で最もお勧めしたい和食屋さん
今話題の食品添加物ゼロのお店、福笑さま。恵比寿勤務のときからずっと気になっててやっと… ...by iamrika_(1201)

...以下のものは調理過程で使用しております。 ●豆腐を仕込む際の海水から採取した「にがり」や、こんにゃくを仕込む際の「ワラ灰汁」等の...以下のものは調理過程で使用しております。 ●豆腐を仕込む際の海水から採取した「にがり」や...

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Élan

恵比寿駅 644m / フレンチ、野菜料理、ワインバー

恵比寿ガーデンプレイスからほど近い裏路地にひっそりと佇む隠れ家のモダンフレンチレストラン。

3.63

247

18084

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • Vpoint貯まる・使える

【色彩の構築的な美食の祭典、お皿に溢れる『エラン・ヴィタール・生命の飛躍』】
恵比寿ガーデンプレイスから、すぐにある『エラン・ミヤモト』でデジュネしました。 シェ松尾...by parisjunko(3986)

...食材への部分振りと同じで元々にがり成分のマイルドなコクと後味に甘みを感じる海塩と合わさってとても良いアイデアです。Bien Salée....

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孫ヱ門

代官山駅 307m / 日本料理、居酒屋

3.37

73

6544

  • ¥6,000~¥7,999
  • -
  • 日曜日
隠れ家的な良店。魚が美味しい
隣のラーメン屋が目的だったのですがふらっとこちらへ 最初に予約を聞かれたのだけど、なんとか飛...by kinokopower(95)

...お豆腐は豆乳とニガリの状態から状態から作ってくださり、出来立てをいただけます。...丁寧に作られていると思いました。 目の前でにがりから作ってくれるお豆腐は目にも美味しかったです。...お店の雰囲気も良いです。 にがり入れてその場で豆腐作ってくれる 日本酒凡あった...

中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

MASA’S KITCHEN 恵比寿

恵比寿駅 413m / 中華料理、担々麺、四川料理

旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理

3.72

1405

95866

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日
さっぱりスタイリッシュな中華でした。
日曜日のランチで行きました。 予約の場合は3500円以上のコースになるので、 こちらのコー...by 劇団ふたり(431)

...*前菜、ホワイトアスパラの豆腐 アスパラを練りこんである豆腐。相性良し ソースはとろみをつけた出汁のような。 にがりを加える前に練り込むのか...

豆腐料理 空野 恵比寿

恵比寿駅 301m / 豆腐料理、居酒屋、ダイニングバー

3.48

312

27200

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日
平日19時に予約して来店。 渋谷店の方はいっぱいだったので恵比寿店のこちらへ。 注文したの...by くまと旅する(253)

...空野豆腐(2人前から) お席にて新鮮な豆乳を天然にがりでよせて豆腐をおつくり致します。 出来立ての豆腐を味わいを。...まず頼むのはその場で豆乳とにがりを温めてつくるオリジナル豆腐...なんとも言い難いが、たしか豆腐って作ると 豆乳をにがりで煮込んで分離したものをすくってあつめたものが...

刻々

恵比寿駅 456m / 日本料理、バー

3.20

22

3225

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • 日曜日
予約1年以上待ちがデフォ鮨店の最強セカンドライン
東京都恵比寿、お酒が好きな友人との飲みでこちらのお店を大発見。 こちらは、予約が2年近く待ち...by スタープラチナ・ザ・ワールド(4655)

...これがめちゃくちゃ美味しかった 塩は右2つが粗さの違う藻塩、左は燻製かけた塩。 続いて、出来たてのお豆腐。 北海道産の大豆とにがりだけ。...

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