東中野のにがりに関するお店

東中野のお店

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点数について

小野田豆腐店

落合駅 581m / その他

3.06

18

964

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  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
東京でいちばん大好きなお豆腐屋さんです! 久しぶりにいただきましたが、相変わらず大豆の旨みが詰...by you7t139(7)

...肴豆、越後娘、近江青の4種類。 どのよせ豆腐も濃厚で美味しい。 大豆の種類で香りも甘みも味も違うのが凄いです。 こちらのにがりは能登にがりを使用...

大政小政

東中野駅 247m / 居酒屋、日本酒バー

3.11

17

486

  • ¥8,000~¥9,999
  • -
  • 日曜日、祝日
スゴイ名店!! 日本酒とのマリアージュ!
先日たまたま拝見したTV番組で、最初の料理が出てくるまでに一時間以上待たせるお店というジャンル...by 11.(539)

...ぼくの目の前で、国産大豆スクユタカを絞った豆乳に天然にがりを混ぜ、 10分程度茹でて作られる出来立て汲み上げ豆腐。...テーブル上のガスコンロで、豆乳状態に瀬戸内海産「にがり」を入れて作っていただけるシンプルな手作り豆腐...小鍋に国産大豆の「フクユタカ」の豆乳にシンプルに瀬戸内海産「にがり」を投入して15分くらい火を通すと濃厚な「汲み上げ豆腐」が完成...

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