小浜のにしんに関するお店

小浜のお店

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点数について

寿し島川

小浜市 / 寿司

3.63

27

1492

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 火曜日、水曜日
昼のコース11,000円
休日の12時予約で来店。 福井に遊びに来ている姉の希望で此方の島川さんを予約。 なんで...by さとうみゆけい(1839)

...皮目をさっと炙っていて、その仄かなスモーキーさがいいアクセント。 ▶︎ニシンの糀漬け 「いっぺんこれも食べてみてください」とは、大将の島川さん。 「ニシンの糀漬け」だ。エッジの効いた身が歯にじわっと絡む。 噛むほどに糀の甘やかな香り...▶︎剣先イカ 包丁入れにより、シャクッふわっと食感楽しく、甘み深い。 ▶︎ニシン麹漬け こちらも大将手製...

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