下高井戸～千歳烏山のにしんに関するお店

...次のお店に向かいます。 蕎麦前と、よそでは不可能なニシン冷がけ ニシン蕎麦を冷やしただけでは、旗幟の冷がけになりません...おしゃれ。 三種盛りすごいっすね。 板わさ・蕎麦味噌・鰊の棒煮とかなのかなって思っていたのですが...

...(税込)】 ・前菜３点盛り ・・・あん肝、〆鯖と大根、鰊の卵 ・お造り３種 ・・・鰍、〆鯖、金目 ・鮮魚の原始焼き ・・・一人一匹。我々は3名で来店したため、金目の兜、鰊、大きな鰯と3種の魚を用意してくれたので...里芋と焼きそら豆でお酒も進む！ 今回はノド黒、カマス、サヨリ、ニシンの４種 焼き魚を食べる機会が少ないからなんとも嬉しいラインナップ ニシンが特に好き いつもながら丁寧な仕事 そして...

...シェーブルチーズのフリットのサラダ インゲンとマッシュルームこひつじと レホールのさらだ 厚岸産ニシンの北欧風マリネ 山椒とペコリーノチーズのクリームペンネ どんぐり農園レモンのリゾット名古屋 コーチン出汁で...

...伝わってきます(*^▽^*) 今回特に印象深かったのはニシン！ 元々僕はニシンが苦手で、ウチの田舎で煮物に ニシンが入るのが嫌いだったんですが こちらのものは変なクセがなく美味しい(๑´ڡ`๑) もしニシン蕎麦があったら食べてみたいと 思ったんですが...

...外はカラリ、中はジューシー、 最初は醤油で、後はソースで。 あぁ美味い。 煮魚か焼魚か迷ったが、 この日はニシンが美味いというので、 にしん塩焼 。 小ぶりのニシンがホクホクで出てくる。 ヒゲのような骨は気にせず そのまま身と一緒にいただく。 白子も美味しい。 ニシンの卵はもちろん数の子だが...

...この日はカンパチ！ 白味噌なので甘い。 確かに今まで食べた事のないなめろうの味。 刺身4種は カンパチ、ニシン、 スミイカ刺身とゲソ焼き、桜エビ。 ニシンの刺身は珍しい。 新鮮でプリプリ、 ヒゲのような骨もそのままで 鰊独特の味わいが生きている...

...刺身の種類を置いてあるだけなじゃい。ご主人が根っからの料理人であることを思い出させるような一品。 ・みがきニシンの味噌和え。粕漬けっての...

...おかひじき、桜エビと蕎麦粉の磯辺揚げ、 5日炊いた鰊、ゼンマイ、枝豆煮、鴨皮ポン酢 全体的に茶色だが、 磯辺揚げは桜エビのいい香り、 ゼンマイもニシンも味が濃くなく、 酒がよく進む。 鴨の皮は結構さっぱり。...・玉子焼き ・磯辺揚げ ・季節の野菜の天ぷらの盛り合わせ ・ニシンと梅おろしの冷かけ ・田舎せいろとせいろそば...