十日町・津南ののどぐろに関するお店

...プラスさんまの刺身￥５００を注文。待つこと５分・・・ハヤイ・・焼き魚定食登場。２０センチ大のノドグロの塩焼き、ポテトサラダ、、なめこ入り...

...リピートしたい店です。 魚はこだわって仕入れてる感じがうかがえ、刺身はおすすめです。 この日はノドグロ西京焼きがあったので、うに、さんま刺身と共に注文。 さんまは脂ののった良い味の刺身でした。握りで追加してしまいました。 ノドグロ西京焼きは美味いですね...

...【佐渡・寺泊フェア】 ・佐渡牛のたたき 贅沢手巻き寿司 雲丹ソース ・揚げたて旬菜と海鮮串揚げ 特製串揚げソース ・のどぐろ入りチャーハン ・ホテル特製 葡萄牛ローストビーフ ・仔羊のもも肉のロースト カレー風味 ・寺泊名物浜焼き...

...定番のしし唐。 椎茸も美味しい。 ナスは天ぷらも美味しいですね。 本来はズワイガニですが高騰の折、ノドグロの天ぷらです。 これが、ノドグロだけあって...

...魚沼のラーメン・イベント用企画の「のどぐろ熟成醤油ラーメン」というのが非常に面白そうだが、初めての入店なので「塩ラーメン」の券を券売機で買った。なんか、先行レビュアーの皆さんが熟成醤油に続いて塩をほめていたような気がしたので。（でも、最後に店を出た時お店の人気ランキングが看板のように出ていて、塩ラーメンはベスト５に入っていないことが判明。馬鹿バカ、変に自信を持ち過ぎていた自分を反省。） カウンターに座ったアベックの後客が「のどぐろ熟成醤油」をオーダー...

...松之山産の山菜をふんだんに使った小鉢から始まりました。ノドグロやマス、イカなどの造り。 熟成地豚の棚田鍋、鯉こく...渦巻ビーツ お造り 美雪マス炙り山椒味噌(岩魚と虹鱒の交配種) 岩船産 のどぐろ ポン酢ジュレ 南蛮えび塩麴和え 子持ち昆布 かつお節 佐渡産 水タコ...

...その後お造りや天麩羅など、冷たいものは冷たく、温かいものは温かく運ばれてきました。 特に美味しかったのはお造りの鮪とノドグロの炭火焼。 ...

...絶妙に火入れし脂の乗った鰆。 菊芋のソースが添えてあり、絡ませることで滑らかな食感に。 ・温物 のどぐろの飯蒸し 新潟といえばのどぐろ。...

...特に天恵菇のバター焼きが美味しかったです。 全部うまいです。 ☆大将の人柄が良すぎます☆ ↓今回頂いたメニューはこちら↓ ◾︎のどぐろ握り ◾︎活〆煮穴子握り 
◾︎和牛とろと生うにの炙り寿司 
◾︎南蛮海老握り 
◾︎真ガキ 
◾︎大粒帆立バター醤油焼...