表参道ののどぐろに関するお店

...■サワラと若竹の鍋　■イクラとトンブリのモナカ　■ノドグロ　■玉露ほうじ茶　■穴子 タレと塩　■ほうじ茶プリン...さらに、ひと手間加えた握りが続きます。 ■赤身ヅケ ■ノドグロ ■大トロ炙り ■穴子 タレと塩 ■干瓢...◇赤身 漬け 握り ◇イクラ・トビッコ・トンブリの最中 ◇ノドグロ 握り ◇大トロ 炙り 握り ◇水出し 吸い物 ◇穴子 握り...

...二人で訪問。 じゅん菜が壁のお奨めメニューに書いてあり、夏だーってテンション高まり、岩牡蠣、お刺身盛合せ、じゅん菜、卵焼き、ノドグロ塩焼き等頼み...

...海苔で巻いてたっぷりいくらを乗せる罪な料理。最高のマリアージュです。 ・食事＋付け合せ →今回はノドグロの炊き込みご飯でした。骨でとった...

...赤酢トリュフソースの酸味 トリュフ香りがまさに三位一体。 ▶︎ノドグロの蒸し鮨 長崎県対馬産。 カウンターで熱した鉄皿に昆布を敷き 皮目を炙ったノドグロの握りを乗せ 目の前でお酒を注ぐと蒸気が立ち上る。...お寿司は鯵と唐墨です。唐墨が目立ちすぎる。 次はノドグロの蒸し寿司です...

...つぶ貝はこりこり♡しかも肝もあった。肝美味い〜♡スパークリングの日本酒がお造りに最強に合う。 ○焚合『金沢より夏が旬なのどぐろ揚げ出し』 いしる出汁でのどぐろ...

...桜道明寺 こちら、ただの桜道明寺ではないんですよ。 なんと、ノドグロなんです！ 桜の葉をぺろんとめくるとふっくらとした身のノドグロがー！これにはびっくり。 見た目もかわいくて...html つぎは、のどぐろ...

...頂いたのはお刺身から始まる握り寿司コース料理です！ お刺身は「しめ鯖」「漬け鯖」「ノドグロ」「ボタンエビ」「アラ」「煮タコ」「シャコ」「白魚」など〜「鯖」が2種類出てくるのも珍しい...

...雲子も、ねっとりとして臭みが一切なく、最高級の質と調理。 ノドグロの西京焼きは、超悶絶級。 ノドグロを頂く機会はそこそこありますが、これは何でか分からないくらいけど無茶苦茶美味しい。 西京味噌の味の付け方が上品ながら、ノドグロの脂の旨みとバランスが良いのか...

...○枯葉のよう〜ノドグロのソテとかぼすのサバイヨン、滝野川牛蒡のピュレ、ユリ根、黒キャベツ …どどん、と運ばれて来てビックリ。 見た目にインパクトがあるお料理です。 黒キャベツがカリカリに炙られ、まるで積もった枯葉の様になっていて、その中にはノドグロが…...どのお料理ももちろん当然美味しいけれど、メイン2種、ノドグロとセコ蟹のお皿と...

...もう本当に優しく華やかで美味の極み。 ポワソンのノドグロは艶かしさと透明感に満ちており...大好きなエスカルゴを使って　■低温で火入れしたノドグロ　■メインは、ホロホロ鶏。左は紫ジャガイモ...（低温で火入れしたノドグロ...

...■煮はまぐりつまみ　■白子ぽん酢　■数の子のつまみ　■フルーツトマト　■梅水晶　■栃尾の油揚げ　■焼物　■のどぐろ一夜干し　■かますの幽庵焼き　■銀だらの西京焼き　■鮭のはらす焼き　■帆立の串焼き【梅としそ】　■帆立の磯辺焼き　■平貝の磯辺焼き　■揚物　■長芋の天ぷら【梅肉和え】　■蒸物　■松茸の土瓶蒸し　■自家製茶碗蒸し　■にぎり 一貫より承ります　■白身 平目 のどぐろ 金目鯛 昆布〆 ぶり 真鯛 かわはぎ...

...■造り 千葉〆鯖 アップ　■造り 2種　■醤油 器は岡先生　■ノドグロ塩焼き アンポ柿ナマス　■ノドグロ塩焼き アップ　■ノドグロ塩焼き用柚子ポン酢 器は岡先生...

...■毛蟹 雪うるい　■ノドグロ　■花山椒 筍 鮑　■花山椒 ザブトン　■筍 実山椒 木の芽...もちろん鮑も美味しい。 ◇焼物 ノドグロ焼きびたし 身から脂が滲み出てくるようなノドグロの旨味を出汁と一緒に堪能...