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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...秋刀魚の醤油干しも美味かったよ~。 背黒イワシの味醂干しはすぐ焦げてしまうのだが上手く焼ければ酒のつまみに合う逸品...■遠火で炙って、ほーら良い色だ! ■ご自慢のサンマ味醂醤油干。店先の七輪で試食をいただきます。 ■ひっ繰り返して。...いかの一夜干し 自家製 秋刀魚の醤油干しは、此方のお店独特で味醂不使用...
...気持ちもお口もお腹も嬉しい 帰りはお土産屋さんでさば味醂干しと青あじの干物、各100円の驚愕の安さで入手✨...お煮付けの味付けはみりんやお砂糖は控えめな感じ。) 朝穫れお寿司(お魚は新鮮...づけ切り身です。醤油につけこまれた。 この漬けタレは、みりんやお砂糖が少し入っているだけでもっと美味しいだろうなーと思いまし...
...前に頂いたサバの干物が美味しかったのでランチした帰りに寄って購入 お気に入りの干物屋さん まあじ特大 いわしみりん 提灯屋干物店 屋根の上で干された極上干物! 国道127号を館山方面に走り...
...)の香り、旨味が全面に出たスープ。 仄かに甘みを感じるは豚肉の脂身に依るものか、またまた酒?味醂? 真偽は藪の中なり。 他に具は海苔、メ...
...海老、茄子、玉葱) 丼つゆは味醂多めの甘め ■ミックス天丼¥1200税別)...長さ20cm位の穴子、海老、茄子、玉葱の天麩羅に味醂多めで甘めの丼つゆ 晒し玉葱胡麻ドレッシング、胡瓜の浅漬け...千葉のご当地だとか(* ´ω`*) タレは醤油とみりんとお酒かな?ちょっとお酒くさいかな...
...中々面白いバランスで成り立っている。 しょっぱ甘くて、豚骨のまろみとコクがあり、スパイシー!! 醤っ辛な味醂ダレでクリスピーな焼き加減に仕上げたチャーシュー その上の黒胡椒が一役かってますね...
...■ジュージュー ■釜でお湯が沸いているので、お茶を自分で淹れる ■ひたすらゆっくり焼く ■つぼ鯛(持ち込み) ■鯖みりん(持ち込み) ■...
...鰹節の香りが豊か、さらにおろし生姜の香り ■いわしみりん干し(¥370)。あとを引く甘みと旨味!...これまた嬉しいナミナミ。 他にも なめろう 、 みりん干し 、 さんが焼き などいずれ劣らぬラインナップ。...今日のお品書きは以下のような感じ。 〔いわし〕刺身、みりん干し...
...ツユはバランスタイプ。醤油や出汁、味醂など際立っているものはなくどれも平均的で濃さ的には普通。...水切りも適度。香り普通。 汁はバランスタイプ。出汁や醤油、味醂などどれもバランスがとれてます...
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