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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...（私は、このお味噌の味は、ちょっと苦手でした。） ◆ 鰊の山椒漬け 会津の名物料理のひとつのようです。 鰊をみりん・醤油・酢・山椒で漬け込んだもの...
...イメージしていたソース味の3割くらいの濃さだな。 一般的な割下で煮込んだカツ丼は、玉ねぎと味醂の相乗効果で甘じょっぱい…どちらかと言えば...
...鰊の山椒漬けは、会津の郷土料理で家庭でもよく作ります 身欠きにしん（にしんを干して乾燥したもの）を、醤油、酢、みりん等で味付けをして そこに...
...(この部分画像参照) ・にしんの山椒漬 (この部分画像参照) 貴重なたんぱく源であった越後の身欠き鰊を山椒と一緒に醤油・味醂等で煮た料理...
...久しぶりのラーメンはだいぶ印象が変わっていた。乳化ではなく微乳化。カエシも醤油よりミリンの甘味の方が立っていた。ブレなのかもしれないが、会津店の印象が変わりました...茹で後水で締めてるので弾力がある。わずかに透明感あり。 ◯タレ 冷やし中華のタレ。みりん酢醤油...
...色々つけると割高と感じてしまう グリルチキン¥900＋ライス¥300 皮目パリパリ中ジューシーなチキンは醤油と味醂の和風な味付けでカリカリ焼きベーコン乗せ...
...小麦粉、卵、小豆、乳、マーガリン、ハチミツ、水飴、みりん、植物油脂、トレハロース、大豆たんぱく、でん粉、食塩、膨張剤...小麦粉、卵、小豆、乳、クルミ、マーガリン、ハチミツ、水飴、みりん、植物油脂、トレハロース、大豆たんぱく、でん粉、食塩、膨張剤...卵、小豆、乳、キウイフルーツ、マーガリン、ハチミツ、水飴、みりん...
...ざる蕎麦、おでん盛と瓶ビール(計2400円)を注文。ニシンの山椒漬は身欠きニシンを米の磨ぎ汁で戻して、山椒の葉と酢や味醂などと漬け込む会津地方の料理...
...■もちランチCのミニスウィーツ ■店舗外観 ■豆腐もち、豆腐は出汁とみりんで味付け～鰹節がアクセント ■お雑煮は椎茸の出汁が素晴らしい ■山くらげかな...◆豆腐もち御膳（消費税を入れると\900位） ・豆腐もちは、醤油とみりんで味付けされた豆腐...
...スープを・・・ やはり美味いというか目覚めの体には心地良い煮干しメインのスープ♪ 醤油ダレの塩梅も抜群、味醂の配合が抜群ですので見事なかえしとのバランスでも申しましょうか♪ 麺は全体的に少なめとはなります...
...ミニミニには見えない盛りでワクワク。 カツは肉は薄いがしっかりと揚げられ、柔らかい肉(ヒレ？)と衣のサクサク感がマッチング、味醂？の甘味が心地よく...
...鮪と帆立の刺身、スルメイカの姿煮、牛蒡と鶏肉の煮物、天下無双のポテサラ、卵丸ごと1個入ったニラ玉、麦飯。 醤油と味醂で甘辛く炒めた豚肉に先祖返りした激辛のシシトウが悪戯をする楽しさ...
...ハンバーグもジューシーな旨味があってしかも肉肉しくて美味しい。 大きな玉ねぎソテーも嬉しい。味付けは醤油と味醂ベースの甘辛いタレに大根おろしの和風ソース...
...～そろそろシメの田楽へ ●しんごろう（ご飯の半つぶし）（じゅうねんみそ）！ じゅうねんというエゴマを煎ってすりつぶし、みりんや味噌、砂糖...
...刺激的な一時でした。 ■見た目よしこさんだった。肉に厚みはありますが肉が固く、味醂がきついのかな？ ■ジャンボカツ丼（1400円） ■柔らかなカツ2枚 ■2024...衣はしっかり揚がりサクサクです ③ソースはかなり甘目でたっぷりとかかってます。味醂多めの味付けで...
...って話になるのですが、、、 福島（主に北部）の郷土料理なんだそう。 スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりん等 で味付けしたものなのだそう...
...……………… 以 下 報 告 ……………… 蔵の中でロケーションは抜群❗️ ◆スープ 市販の出汁醤油に煮切った味醂を足したスープで甘めな口当たり...
...飲むこともできなくはないけど、洗い用だそうミャ。 ■購入した本みりん。岐阜県の白扇酒造さんの。 井戸端みりん買い 会津3日目7/9め 2019年5月上旬。会津若松・鶴ヶ城の東側を散策ミャ。すると名前が好みのお店があったミャ。店員さんが戻ってきたタイミングで、白扇酒造さんの一升瓶の本みりんを購入して...
...それから熱湯をくぐらせ氷水で締めて冷水で洗う。 水気を取り片栗粉をまぶしてフライパンでみたいな（＾＾； 醤油、みりん、酒等の調味料の使い...
...基本は煮穴子ですが、仕上げは提供前の焼きそして煮穴子を茹でた際に残った出汁に味醂と醤油で煮つめたタレ、それがツメ。 やはり、お鮨屋さんの...
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