大垣・関ヶ原のみりんに関するお店

...◯大学芋 さつまいもを揚げて❔ 甘みある味醂醤油味でコーティングし 煮てある味わいで美味しい ◯つくね 甘みある醤油な和風てりやきソースで カリッと焼かれ、表面サクッとしていて美味しい ◯大根の甘酢和え シャキシャキ食感で美味しい ◯茶碗蒸し 顆粒だと思うけれど出汁感もキチンとあって 桜えびチョロっと、椎茸の旨味がシッカリ目に出ていて美味しいなあ 下にはスイートコーンが沈んでた ◯お味噌汁 白味噌の配分の多めなミックス味噌となる 味醂か白味噌の甘み感を感じ...

...とりあえず店員さんに 「二八蕎麦ですよね」 と尋ねると 「はい、二八蕎麦です」 と話された。 汁は出汁が効いてて味醂の甘みも程良くあるタイプ...

...赤 旨辛とあったが結構辛口な味付け。 口に含んだ瞬間、キムチに近い 唐辛子の辛さが上がってくる。 タレ 甘塩っぱい醤油味醂の味付け。 一...

...そんなことは無かった。 汁は薄口醤油っぽい味醂多めなカエシで 出汁も効いてて美味しい味わいだった。...レンコン、牛蒡、ほうれん草が煮られていた。 汁は薄口醤油っぽい味醂多めなカエシで 出汁も効いてて美味しい味わいだった。 □お食事...■□茶碗蒸し 薄口醤油っぽい味わいで 味醂が強めなカエシが使われてる...

...家族経営だそう。おかみさんは今も健在の先代の娘さん。三代続く店だそう。 ここの鰻は関西・名古屋風。たまりと味醂、腹開き蒸さず、こんがり香...

...■霊庵焼きとは（ウィキペディアから抜粋） アマダイ、マナガツオ、イナダ、サワラ、カマスなどの魚の切り身や鶏肉などを、醤油、酒、味醂を1:1:1であわせ...

...ネギトロとは書いたけれど、普通のマグロだと思う。 ○天丼 ちっちゃい海老、しめじ2塊、帆立の天ぷらがご飯の上に乗る。 みりん入りの醤油味だけでは無い感じ...

...しっとりして臭みはなくきっちりとうなぎの味がする。タレは色が濃く、やや甘目で風味(味醂か？）が良い。その表面のタレがパリッとなるまで焼きこんである...甘みを抑えたタレが好きなわたしにはちょっと残念。 砂糖や味醂の甘さとは何となく違うように感じましたが...

...一方、スープは薄口醤油や味醂で味付けされていて、味醂の甘味と魚介節の酸味が重なる事で動物不在ながらも力強い味わいを与...伊達巻みたいなわざとらしい甘さじゃなくて 味醂の濃厚ながら奥深い甘さ...

...とても柔らかな歯応えとヒレ特有の味と味噌の香りが口中一杯に広がる。 味噌は赤味噌をベースに味醂などで味を調整した少し甘めで粘性の低いもの...

...厚さ15mmの カツと玉ねぎ、卵とじがのっている。 親子丼より醤油と味醂を感じる甘辛い味わい。 専門店には劣るが普通に美味い。...この店は元々焼きたて提供なので変わりないが 新しく玉ねぎが入り甘辛の醤油味醂とも相性よく美味しい...

...十個程度と分葱、胡麻がのっている。 醤油と味醂ベースのような 甘塩っぱいチャーシューのタレみたいなものがかかっている。...タレはご飯にチョロかけ。 ラーメンと同じ感じだがより味が濃い。 醤油味醂の甘塩っぱさでご飯が進む進む...

...ごま油が香る。 牛たん豆腐鍋 牛たん、ごぼう、輪切りネギに すき焼きのように味が染み込んだの豆腐が四切れ。 醤油味醂のような甘塩っぱい味付けで 牛ごぼうの甘辛煮見たい...

...これは食べてみる価値、あるんじゃないか！ ◯サラダ 甘いキムチのタレ風のドレッシングで 美味しい味わい。 ◯お味噌汁 今日はみりんっぽい甘みを感じる赤出汁...

...■上のほんのりみょうがも効いてて薬味も良い感じ。 みりんと出汁で円やかな味わい。　■○焼物 トマト枝豆焼 前回も出てたこの料理...上のほんのりみょうがも効いてて薬味も良い感じ。 みりんと出汁で円やかな味わい...

...海苔 割愛。 和風カツレツ 530円 大きさ150×70mm程度、厚さ10mm強の カツレツが八個に切り分けられている。 醤油味醂ぽい甘辛いタレにつけて頂く...

...さすが何度もテレビで取り上げられてるだけありますね〜 ご馳走さまでした〜 岐阜高島屋のイベントに出店されてたので、みりんスイーツのスタンプラリー24件目で伺いました(￣▽￣)b実演調理されてるモンブランをテイクアウトしました(^-^)bめっちゃ美味...

...350円） ご飯と唐揚げ、鴨そばのセット。 ご飯 割愛。 唐揚げ 直径30mm程度のまるまる太った球状の唐揚げが四個。 醤油みりんのような甘塩っぱいタレに潜らされ...