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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これが炙られてて香ってればより美味しく食べられた 最初に来るのは甘味ある醤油味 しかしこの甘み、只の砂糖とか味醂だけではなくて 飛騨牛すじの甘み（旨味）も シッカリと感じるんだよねえ❕ 味わいのイメージとしては上質な牛の脂の出てる...
...山菜がチョロっと載っている。 お揚げは甘く、醤油味が強い。 汁は濃い目に見えるけれど、普通の濃さ。 鰹出汁とみりんの味を感じる。 ただ、...
...で、鰻は普通です。 臭みはありませんが、表面は少し固め、皮も少し固め、タレはみりん多めっぽい感じ。 ご飯は大盛りです。 少なめにしていた...
...タラの芽、かぼちゃ、鶏肉、レンコン の天ぷらもあった。 天つゆが甘すぎる印象。 味醂が強いのかな？ 素材の味わいをスポイルしてる感あり。 ■タラの芽の苦味...タラの芽、かぼちゃ、鶏肉、レンコン の天ぷらもあった。 天つゆが甘すぎる印象。 味醂が強いのかな？ 素材の味わいをスポイルしてる感あり...
...注文時に薄めに変更。 胡麻油香るほんのり味醂の醤油餡。 僕的には丁度の濃さ。 ■卵焼きは真ん中付近は...注文時に薄めに変更。 胡麻油香るほんのり味醂の醤油餡。 僕的には丁度の濃さ。 卵焼きは真ん中付近は...甘みある醤油餡。 普通な濃さで注文だけど濃いとは思わない。 味醂だけではない甘さな感じだけど...
...冷たいお汁が掛けられていた。 醤油の濃い色だったのでどうだろう？と思ったけれど、濃さを薄くしなくても丁度いいお味だった。 みりんでほんのり甘い...
...赤ピーマンのチップが良い感じ。 ■◯煮麺 市販のめんつゆの素を使ってる感じのみりん感。 お揚げの甘さが汁にも出てて美味しい ◯ちらし寿司...赤ピーマンのチップが良い感じ。 ◯煮麺 市販のめんつゆの素を使ってる感じのみりん感...
...鮎の美味しさと青菜、少量の生姜で味が締まって美味しい！ ○出汁を掛けてみる 出汁をまずは飲んでみた。 市販の蕎麦つゆみたいな味醂の甘さの醤油味...
...○ミニうどん 写真撮影で1分位経過したので、うどんは柔らかい感じとなった。 汁はカツオ出汁の効いた美味しい味わい。 みりんの甘みも僕的に丁度良い感じ...
...味噌煮込みうどんのスープは甘い感じの赤味噌。濃さは丁度良い感じ。僕は基本スープはダシの甘味（旨み）ならOKだけど、砂糖やみりんでの、これ...
...コレは西のものとも別物の印象、この地域独特なんでしょうか。お茶漬けにするとちょうど良いくらいで、どちらかというと、干物やみりん干しに近いものです...
...コスパは良い感じだねえ！ ○桜えび天うどん 冷水でキチンと締められていて腰のあるうどん。 鰹出汁の効いてる、味醂の甘味もある 美味しい味わいの汁...
...ほうれん草のおひたし ご飯 お味噌 乳酸菌飲料 ○赤魚の煮付け 赤魚の尻尾側。 半身では無く、ぶつ切りとなる。 醤油、みりんで甘く煮られている...
...ガッツリとくる美味しい赤出し。 薄めだけど出汁のお陰で物足りなさはない。 ■醤油に味醂？、砂糖、などの甘み、ニンニクチップの香ばしさを加えた濃厚な味わいの甘いタレ。...見た目とは違って これは旨味があって美味しいねえ❕ 醤油に味醂？...
...厚さ1mm程度のものが三枚。 肉質は赤身と脂身が半々ぐらいで軽く炙られている。 味付けは醤油味醂の甘塩っぱい系。 ご飯にも同様のタレがし...
...フキの天ぷらとイワナの天ぷらとなる ■▷食事 ◯えのきご飯 味醂らしき甘み感のある薄い醤油出汁の味わいと...具材は豆腐、ワカメ、しめじとなる 酸味はなく味醂の円味感のある美味しい味わいだなあ ◯えのきご飯 味醂らしき甘み感のある薄い醤油出汁の味わいと軽く酢も入っている爽やか...
...■◯きんぴらゴボウ ごぼう、人参、こんにゃくが 味醂程度な軽い甘味で醤油出汁味で煮られている...キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参となる 軽く味醂の様な甘味を感じる 焦がし醤油出汁な香ばしい味わいがしていて...◯きんぴらゴボウ ごぼう、人参、こんにゃくが 味醂程度な軽い甘味で醤油出汁味で煮られている...
...より刺身の旨味を引き出していて 美味しい味わいだなあ♪ ■◯茄子の炒め物 醤油に味醂、軽く砂糖な味付けで 深みを感じる美味しい味わい この一品だけでも只者ではなさ気な味わいがしてるなあ♪ 少し焦がしてあり これも面白くて美味しい味わいだなあ♪ ■◯お味噌汁 白味噌ミックス味噌で 顆粒出汁感もシッカリ目にあり 円やかな旨味感を感じて美味しいなあ 味醂の円味なのかな❔ この味わい、出来立てではないし煮てあるけれど...だとしたらこの定食、お得なんじゃないか❔ ◯茄子の炒め物 醤油に味醂...
...とっても柔らかい。 タレはあっさり目ですね。 ひつまぶしは粗めに刻まれた鰻がたっぷり 鰻は結構テリテリです。 みりん多めのタレは薄めなのであまりしつこくないですが 鰻自体結構脂が落ちているので...
...ソースはえのきや椎茸が入ってる 味醂の甘み感の和風ソースで 何となくクミンの味わいが後味で口の中に広がる 面白い味わいだなあ❕ ◯鰹節 甘みがシッカリ目な味醂の味わいある醤油味で ご飯の友にはなるなあ...■ソースはえのきや椎茸が入ってる 味醂の甘み感の和風ソースで...
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