多治見・土岐・瑞浪のみりんに関するお店

...焼き方は「尾張風」とか。 「尾張風」は、腹裂き直焼き、途中で味醂を塗りパリッと仕上げるそうです。 4代目ご主人は...聞くと腹から開き、金串し白焼にして、尾張風に何度もみりんを掛けながら、炭で焼くから、かりっと焼けるそうだ。...途中、尾張の焼き方に倣い、白焼き後にみりんをかけ...

...伊勢うどんよりちょっとコシある感じかな？つゆもたまり醤油の甘いやつではなくてちょいキリッと。お酒？みりん？ちょっと変わった風味。並でもな...

...ズズっと心地よく啜れます。 出汁は枯節，昆布，イリコなのですが， かえしは醤油，みりん，砂糖で， あっさりしつつもコクがありました。...ズズっと心地よく啜れます。 出汁は枯節，昆布，イリコなのですが， かえしは醤油，みりん，砂糖で， あっさりしつつもコクがありました...

...松茸の香りもいいですね～ 文句なく美味しいです。 あまごの甘露煮は鮎の甘露煮のように醤油と味醂、砂糖で煮込んであるタイプとは違います。 ...

...芯は逆に粉っぽさを感じます。その為、舌触りはツルリとしていますが喉越しは一般的なニ八には及びません。 辛汁は返し濃く味醂も強めの甘辛、私には甘過ぎ濃過ぎですが本鰹枯節の香りは優れています。麺量は多めでしたが1分で完食。 続いてかけそば。蕎麦切りは同じですが、甘汁と一緒に啜るかけの方が喉越し良く感じました。 甘汁も濃口醤油の返し強めですが辛汁のような味醂の甘さ主張せず...

...ｴｯｼﾞが効いてるんで喉越しも抜群very,good やや水切りに問題ありやけどﾉ〜ﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ ＊つけ汁は返し醤油と味醂・砂糖と 昆布に鰹だしがﾒｲﾝのｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞ そんな辛口つけ汁に負けず劣らずの新蕎麦の香りには...

...は少々独特で砂糖と粗目の二種類が使われているような甘めの味付けで味醂と醤油と酒も其ほどの拘りを感じることは出来ませんでした。...タレって濃いめになっているし。 こちらのタレは甘さは抑えめ。みりんの甘味ですかね。 だからといって塩辛いってこともなく...たれはとろみがあり甘さはひかえめでみりん？の甘味を少しだけ感じる...

...しっかりとした歯応え。そして、和風出汁にラー油と味醂の甘味がほんかわ上品なスープ。具材は葱のみ。シンプル過ぎる...塩気はそれほど強くなくむしろみりんのような甘みを感じるつゆです。 ごまがたっぶりで...味よりも「モチモチ感」が持ち味な麺ですね。。。 出汁は「醤油とみりんが主」って感じで...

...↓ cotomo.hatenadiary.jp   〆はもちろん名物（？）穴子一本握り！ みりんのきいた甘ダレが焼けた香ばしい香りと ふわふわ穴子の柔らかさが堪らない一皿...

...*白ごまチュイール *たっぷり苺 *白ごまクリーム *苺アイスクリームと ココアシフォンケーキ *自家製プリン *苺とみりんのコンフィチュール もうねぇ 白ごまクリームが美味しい♡ お砂糖を使わない苺のコンフィチュール 採れたての紅ほっぺと熟成本みりんで 丁寧に仕込んだコンフィチュール！ これも絶品でみりんの味も濃厚で 苺の甘さとバランス良かった( ᐛ )و カフェドドルチェさんは なんと言っても！ 山の中にあって本当に素敵な...

...流石に五平餅一本で勝負しているお店だけあって自信のほどが窺えます。 垂れは胡麻と胡桃と味噌に砂糖と味醂とお酒が入っているように私は思います...

...さすがメーカーお墨付きのビアマイスターが注ぐ生ビールはひと味ちがう♪ この日は むつの煮付け 赤魚の味醂干し焼き 椎茸の肉詰め アスパラと蒸し茄子のごま和え もち豚生姜焼 えのきネギ入り玉子焼き かえりジャコ(酢醤油)...

...海老に豚肉を巻いちゃった串物や、 メンチカツ トウモロコシ揚げに、大根のたいたの。 巨大ホッケに太刀魚の味醂漬け。 お酒もススム。 日本...

...◎手羽先:1尾食べました、サイズは山ちゃんや風来坊と比べて大振り、肉もぷりぷり、品のあるみりん系の甘めの味付け、胡椒微量でジャンキーなイ...

...しかしこちらの横綱さんではうなぎの中骨で出汁を取り、醤油と砂糖と味醂で味を整えているようで比較的さっぱりといただけるうなぎになっています...

...5/20 チャーハン¥500 ボリューム満点、コスパ最高 オススメは真っ黒なスープの醤油ラーメン 他にはない独特な味でみりんのように甘く...

...まあサンドイッチからカツ定食まで何処にでもある喫茶店の定番で、私がチョイスしたのはポークステーキ でした。醤油味醂味でガーリックチップなんかがのってる「まあこれなら大概はずさないでしょ」という軽い気持ちは...