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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それに 蟹の 関節に 全て 包丁を入れてある 食べやすいようにとの 心使い 白醤油なのか 薄い黄金色のダシに 味醂の甘味、 大変 まろや...
...おろしも合う。遅れて供されるさより。こちらは 三枚なのも良いね。味醂干しと言うとがっつりと 甘いものを自分はイメージしてしまうのだが、 このさよりは甘さもほんのりな塩梅だ。さすがに 自家製ではないと思うので、この辺りのさよりの みりん干しはこんな感じなのだろう。酒と蕎麦前。 楽しんだのでこちらでも皿そば。...如月しか行かない。 出石は皿ソバ。 大抵５皿で一人前。 出石ではさよりの味醂干しが付き物です...
...つゆをいただいてみる。甘さはさほどでも ないが、出汁の風味がかなり立っている。 ふた皿目はこのつゆで。蕎麦と一緒でも、 醤油や味醂より出汁の風味がくる...
...とても大きく長いセイロに入ってる割には短い蕎麦が多いのが少し残念でした。 蕎麦出汁は少し甘めで鰹節と味醂の効いた出汁で蕎麦には良く合ってたと思います...
...・おでん（牛スジ肉と厚揚げ豆腐） おでんはやしきたかじんさんが来店して絶賛したらしいのですが， 確かに昆布や醤油，みりんなどで上品なダシがでています...
...そばは青竹の器に盛り付けられて出てきました。 つなぎが自然薯だけの、そば粉100％の蕎麦は短めで噛み応えがありました。 つゆはみりんの効いた私好みのしょっぱくないもの...
...山陰香住産のきすです。太く大きいきすです。 ■サヨリ味醂干し（五枚） 大きなサヨリです。 只今欠品です ■ビール ■生ビール（アサヒ）...■山芋もコクがありまろやかになります。 ■大きなサヨリの味醂干し...
...キンキンに冷えています。 蕎麦ツユで冷し感を出すのですか？まあそれもありかもしれない。 出汁の味・醤油の味・そして味醂でしょうか？濃く甘みのある蕎麦ツユでした...
...お凌ぎ そば 御食事 御飯 吸い物 香の物 デザート フルーツ ステーキが肉厚で柔らかくて(・∀・)うまうま 焼魚は醤油・みりん・酒に柚子を入れたタレに漬け込んだ柚子庵焼きで 味がしゅんだ...
...この店、香住にある森廣という店の出店となります。 この森廣さんですが、海産物を扱っている店で さばのへしこ、干し魚、みりん干しなどを扱う店ですが 豊岡の町で...
...年配の方でも重さを感じずに食べられる 私は東海地方の出身・在住なので 揚げ煎餅と言えば 市販品の「野○のみりん揚げ」ですが やっぱりこういうおかきを食べると おせんべいでも鮮度ってあるなあと 思います ご馳走様でした！...
...マジかよって思うくらい雰囲気がよくない。 しかし、味わいは格別だった。 鰈の煮付けは、繊細な味わい 味付けは、酒に味醂に砂糖と鰹だし料亭の味わいに勝るとも劣ることのない味 魚の煮付け...
...親善大使の証し ■季節の葉わさび ■プチトマト ■百果園のサンド ■葉わさびを85°前後の熱湯で、1分間以内で湯煎 ■醤油・みりん・お酒・さとうを混ぜ合わせ...
...やわらかい。生姜焼きの味付けの好みはほんと 人それぞれだと思うが、甘味があまりないので もう少し味醂なり砂糖なりほしいかも。もっと こち...
...端的なデミグラスでは無くて、 昔の話で申し訳ないですが、 母親が鯨の肉(皮鯨では無いですよ)を ケチャップベースに砂糖や味醂等を加え煮込んだようなソースでした...
...殻付き牡蠣も販売してるので買って帰られる方もおられました。きょうの晩ご飯は牡蠣料理なんでしょうね。牡蠣以外に桜干し（いわしの味醂干し？）も販売されてました...
...アラ炊きにはヒラマサとスズキのお頭がゴロンと入っており、その他にも各々の切れ端がタップリ入っていました。醤油、酒、味醂、砂糖等で甘じょっ...
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