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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...小麦粉と玉子を一切使用しない！と言うハンバーグは、アレルギーを持つ方にも安心。 ハンバーグソースをかけて食すと、みりんを煮詰めて醤油とバルサミコ酢を加えたと言うソースはサッパリとした食味...
...「そう？私は好きだけど。」『…。』 生麩田楽は本日は品切れでした…。 特級品らしいエイヒレ炙り焼きは肉厚で、味醂かな？甘みが少しあり噛む毎に旨みが増していきました...
...それでも汁を染み込ませていただくとこれが旨く感じるがやね。 そに汁はかなり甘めに感じるといふもので、みりんを効かせているやふな感じやね。...
...逆浸透膜浄水のみで製麺されたもの。汁も毎朝、羅臼昆布と鰹節、宗田鰹節でだしを「ひき」長期熟成の天然醤油、昔作りの本物みりんを厳選…しっかり作りこまれているもので...
...まろやかな旨味がしっかり感じられます。 鰻屋さんではあまりないタイプ。 尾の方はしっかり焦がされていたので、 ある意味味醂干しのような芳ばしさがありました...
...(^ー゜) カウンター越しにご主人の動きを見ていると、みりんをドボドボと鍋に入れ、火にかけます？。 えっ！そんなにみりんを使うの？と思ったら、親子丼のタレ？の仕込みのようです。 その後、出汁...と、申し訳なくなります！。 トロッと半熟具合の卵が絶妙！です。 煮切りみりんが...
...更には叩きものせ、ねぎとわさび、食用菊をのせたら完成。 ３日熟成だという鰤のさっぱりとした旨味が、 塩気は優しく、少しだけ味醂の甘みも感じられた 出汁醤油によりすっと引き出されており...
...待つ事10分程で、「小ラーメン」＋「生卵」が着丼。 コールは「ニンニク、アブラ」です。 微乳化スープは醤油とみりんが効いており、正統派の...
...850円とは思えないくらい、美味しい海鮮丼だった。 今回私が頼んだのは、炙り漬けマグロ丼だった。 ミリンの甘味がいいアクセントになっている漬けのタレが本当に炙りマグロにあっていた...
...アッチッチ(笑) FZ醤油が若干ぼやけた印象ですがミリンや化調も標準的かな、旨いよ～♥...・カネシ：ラーメン二郎専用醤油のこと。醤油とみりんと化学調味料等から成る。 ☆ラーメン二郎初心者の方は...オーション麺の旨さ、FZ醤油とみりんの効いたスープ...
...2点 具材は牛バラ肉、青梗菜、タマネギ、ニンジン。 生姜とニンニクをバッチリと効かせたパワフルな食味！！ 味醂の甘味と醤油の風味も絶妙！！ 学生の頃よく食べていたどん亭の味がフラッシュバックしましたョ...
...それでは早速スープから一口。豚骨ベースでカエシも強め。味醂？か何かの調味料で甘みが加えられたスープは、確かに二郎を意識したものなのでしょ...
...単純に。仕入れと管理が問われてしまう。 タレ： これは各店舗の味として、客の好みも様々である。各ブランドの濃口醤油、酒、みりん、砂糖など...
...■鯵味醂干し焼き定食 ■三角形の店内です ■平成元年の店舗写真とか...表のメニューから安良里産の鯵味醂干し定食７００円を選んでみました...■アジみりん焼き定食 700円 ■アジみりん焼き定食 アジのアップ...
...■蕎麦湯も付いて来ます ■小つけ豚¥1,000 ■味付アブラとヤサイ ■みりんの甘味と酸味が効いたスープ ■角煮の様なブタ...そして豚骨と豚肉のスープにみりんの効いた甘めのカエシと酸味...
...全く関係ありません。トラ模様のどら焼きですよ。あれ、材料見るとしょう油も、みりんも使っているのね。そして、あんは大正金時が。そして、黒糖...
...・醤油は銚子。 ・削り節は、焼津や枕崎など厳選した原材料をブレンド。鰹を基本に、宗田鰹や鯖などを使う。 ・みりんは、流山で作られた贅沢な...
...らーめん（中300g・野菜・ニンニク少し￥600）煮たまご（￥100） 相模原の新店。 スープは塩。 油が強めで味醂が利いているらしいとの事前情報で らーめん陸 ＠世田谷区の塩というイメージで来たが、スープは油はほとんど感じなかった。 端麗な塩。 味醂も私の駄舌には感じず...
...歯ごたえと弾力のバランスのいいものです。汁は辛い目が選べるということでしたので辛口でお願いいたしましたが、みりんが主体のちょいと甘辛という蕎麦汁...
...■おかわりの発芽中太田舎蕎麦は+¥550 ■辛汁（つけ汁） 味醂やザラメといった甘味を感じない切れの有る汁 ■とうふづくしセットの...まさにピッタリ(^○^)。 オリジナルの「ごま汁」は、豆腐・ごま・味噌・味醂を使ったマイルドな味わい...
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