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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全体に油が馴染んだら、しいたけの戻し汁と みりん・砂糖・酒・醤油を加えて厚揚げも入れて 中火で煮込み、沸騰したら弱火にし落とし蓋をして 15分コトコト煮ます。 具材に火が通ったら落とし蓋を外し、煮汁が1/3程度 になるまで中火で煮詰めて火から下ろします。 冷めるにつれ味が染みるのを待って器に盛り、塩茹で したさえんどうを散らせば『筑前煮』が完成 肉厚なしいたけや根菜が旨味を吸って旨い旨い！ さらに、『椎茸海苔の佃煮』を作ってみました。 戻した椎茸を薄く切って、戻し汁・醤油・みりん・ 砂糖で煮込み...
...甘さの中からじんわりと醤油の辛さが滲み出てくる感じです。みりんとかではなくて昆布？削り節？の甘さが目立つ感じかと主には思います...後味までマッタリほせず、どちらかと言うと甘サッパリです。みりんや砂糖というよりかは醤油と昆布の甘さかなぁ)^o^(...
...ではでは、実食です！(о´∀`о) スープはやはり昆布がしっかり効いた甘めとなってます。(*´∀｀*)そこまでみりんみりんはしてないとは個人的に思いました...
...あ～、美味しかった！ ご飯は日田産の「ひのひかり」 だし汁は酒と味醂、数種の地元九州の醤油をブレンドした オリジナルの秘伝のタレ。...出汁は主に的には節が強いのかなと。その中に甘さがあるように感じたんですけどみりんかなんかかな？それとも節本来の甘味かな...
...(°▽°) 汁のほうは昆布でしょうか、少し甘めな感じです。子どもも一緒に食べれるうどんですね(^^)そんなにみりんとかとかを強めには使ってはなさそうです...
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