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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...チーズ本体は固いのですがクリーム系？なんですかね。 ＜原材料＞ ショー油・みりん・日本酒・かつお節・昆布との事ですが、コツはあるのかな。 ＊評価はチーズのみです。...するっと頂けます。細かな星の混じりは少しだけ。 つゆは、醤油はあまり濃すぎず、みりんの甘さも感じる...
...ごく平均的スタンダードな印象で、甘くもなく、辛くもなく。 今は亡き父親が作ってくれたタレのレシピー（醤油：１、みりん：１ を、半分になる...
...昆布出汁をここまで引き出せるのは驚きです。 砂糖とか味醂とかを使っていないので、蕎麦つゆといった感じはしません。...塩っぽいけどカエシに白醤油とか味醂とかでしょうか？ 全体的に結構甘い感じもしますね。...どちらの味もバランスよく感じます。 この甘味は醤油なのか味醂なのか？ 鰹出汁のうどんに似てる気もします...
...こめ油でカラッと仕上げました。 原材料は「うるち米(国産)、植物油脂、練りうに(うに、砂糖、みりん、食塩、その他)、 醤油(大豆、小麦を...
...定番の商品だそうです♪ 商品の色合いに特にこだわり、すり身に使用するみりんをあえて使用せず白さを追求したとの事で、確かに「じゃがバター天...
...半身焼を頼もうとした所半身焼と丸焼きは予約制との事で諦め、ローストチキンを買って車の中で食べました。 醤油とみりん？の味付けが私好みで、...
...ハラミ、ホルモン。 カルビが特に美味く、お代わり。 柔らかく、ジュウシーでコクが強くて好き。 タレがすごく好み。 醤油、味醂、酒、レモン...
...一方、醤油の風味や塩味が強い割に塩角は殆ど感じられず、尚且つ仄かな甘味を感じる事からミリン或いは日本酒を加えている様な気がします。 そし...
...蕎麦の香りだけでなく小麦粉の香りも感じるので通人には決して受けないと思いますが、これはこれで完成度が高い料理です。 味醂多めの甘みの強いツユは鰹も荒々しく取られており...
...半點（いさゝか）强（つよ）め 。 「" 沙糖 （さたう）"に" 美淋酎 （みりんちう）"」に因（よ）るものと判明（あきらかに）。 冢中枯...
...醬油 （まめびしほ）"、" 美淋酎 （みりんちう）"、" 粗目糖 （ざらめ）"の"返（かへ）し"。 " 美淋酎 （みりん）"は三州（みかは）" 相生...漬け汁は、濃さがあって、醤油と出汁の味が濃厚です。 かえしの味醂のような甘さも少々感じられますが...
...その" 調劑 （あぢつけ）"は、" 美淋酎 （みりんちう）"に" 海鹽 （うみのしほ）"、 "...酒 （さけ）"に" 美淋酎 （みりんちう）"...
...その" 醬汁 （たれ）"として、 " 豆油 （まめびしほ）"＋" 美淋酎 （みりんちう）"＋" 酒 （さけ）"＋" 溏油 （だし）"。 ...
...うどんは塩分がちょっと強め、細めで適度なコシがある。 漬け汁は出汁がほんのり香る程度でかなりあっさりしている。 味醂は少なめで甘さはほとんど感じない...
...今日も野永さんのレシピで。何がいいかって使う調味料がめんつゆだけというシンプルさ。ただジブンはこれに日本酒とみりんと鰹出汁を足して好みの味に寄せてますけどね...
...A・B・C と3種類の中からA・B を選択 A) 豚ヒレかつ、目抜け味醂干し B )かぼちゃころっけ、鶏つくね照り焼き ちょっと雑なメニ...
...想定外（おもひのほか）に 複雜玄妙（あやし）き風味（あぢかをり） の正體（わけ）は、 「 醬油 （まめびしほ）、 美淋酎 （みりんちう）...
..." 料酒 （さけ）"と" 味醂酒 （みりん）"は常態（つね）に無所相違（ことなるところなし）。...福來純 本みりん "が列（なら）ぶ...
...■巨峰ゼリー 一粒ぶどう果肉入りの巨峰のゼリー。一口サイズ。 ■お米のカステラこめていら（半斤） 宮代の米粉１００パーセント、みりんの代わりに宮代銘酒・宮代育ちを使用...
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