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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
大衆食堂 てんぐ大ホール 新所沢店
名物「大判塩つくね」や「てんぐの大きな鶏から」がおすすめ！おつまみ、定食揃ってます！
178人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...byまみこまみこ ■鯖のみりん干し＆鯖の文化干し byまみこまみこ ■みりん干し焼き＆文化干し byまみこまみこ ■ご飯半分にしてもらいました...【鯖のみりん干焼・鯖の文化干焼 の食べくらべ】 みりんの方は少し甘すぎるかな？ でも美味しい甘さです 一夜干しの方はグッドです！ ただ...
...咀嚼回数を増やしても、小麦の味はそれほど感じられませんでした。 おつゆをかけていただきます 昆布・かつおのお出汁、味醂の甘味とお酒の煮切りのキリッとしたおつゆ 塩味は良い塩梅 今までのぶっかけの経験だと...
...タレが非常に特徴的で一般的な甘辛というよりは鰻に合うように味醂のようなキリッとした感じがあります。...ちみりんとお店がありました。 暖簾がでかくておのろきましたが...タレも甘さに頼らない品のあるタレです おそらく醤油やみりんにも 秘密があるでしょうが秘密なので わかりませんでした♪...
...どれくらいの量か分かりづらいのも良くない。 肉汁うどんはオーソドックスな武蔵野うどんスタイル。節に醤油みりん砂糖の甘めのつけ汁に豚肉、ネ...
...右手に座敷と、左手にテーブル席の両方がありました。 蕎麦にこだわりがあるようです。 北海道産と本州の粉を使い、汁は、醤油、味醂、鰹節、昆...
...ほんと味は悪くはないのでお汁も全部飲み干して完食したのですが後からの甘ったるい感じが凄くｗ オイラどうもみりんを煮切ってなにのか量が多いのがダメなのか？みりん風調味料がダメなのか？ラベル剥がしたボトルだったからなんとも？ 加熱してるからアルコールは飛んでると思うので量なのかな？ ラーメン屋さんでもよくあるのですが”甘ったるい”って書いてるところ大体みりんの甘味なんですけど後から来るんですよね...
...豆腐と。ネギと。それと、白菜も入ってて。それと、三つ葉があしわわれてたところに。卵とじにて供される。なんにせよ、味醂＋醤油の組み合わせは最強...
...（凌ぎ：帆立貝・唐墨寿司） 帆立とタレの焼けている良い香りがします。 タレは、魚を煮詰めて、それに醤油・みりんを入れているとか？ ここで...
...つけダレは肉汁うどんのスープに 煮干や節などの魚介を強めに効かせてラーメンっぽく寄せてます。 タレは味醂とたまり醤油を合わせて熟成。 と...
...麺の味が前面に出てきてもおかしくないですが 固めの湯で加減なので、良く噛んでも特に感じられませんでした。 トッピング 味玉 みりん風味が良く効いた甘めの半熟味玉 チャーシュー 豚バラロール 脂身多めでトロトロチャーシュー...
...肉汁は関西風のやや色の薄いつゆで、醤油よりもダシの味が前に出ています。そしてミリンなのかな？かなり甘めに作られていて、あまりこの辺では見かけない味だったと思います...この出汁にかえしを合わせ うどん毎に６種のツユとなる 醤油や砂糖みりんなど煮詰め 数日寝かせてつくるかえし 汁の決め手になるという 各々のうどんに合わせ...
...・三二六 2段重御膳 ■焼き魚膳 \1200 鯖の塩焼きと目鯛のみりん醤油の二種盛り ご飯、お味噌汁、サラダ、ひじきの煮物、香の物 ご飯とお味噌汁はお代わりできます。 煮魚と迷いましたが、鯖の塩焼きと目鯛のみりん醤油の2種類が頂けるのでこちらに☆ どちらのお魚も油がのっていて身はふっくら...肉がよい ■隠れ家的入り口 ■おいしいてんぷら ■焼き魚膳 ■鯖の塩焼きと目鯛のみりん醤油の二種盛り...
...いんげん、ブロッコリー、キャベツとボイルした野菜が入っていました。 ・ 単品 塩麴みりん漬け連子鯛の炭火焼き ＠840円、302kcal 「身が柔らかく淡白な味わいの連子鯛に、塩麹みりんのコクと旨味をプラス。 骨に気をつけてお召し上がりください。」...熱々〜 グラグラ〜 ■鶏〜⋆′◡ु͐‵⋆ ■塩麴みりん漬け連子鯛の炭火焼き【2018.12】...
...シルクのような演出 そういえば外に菅野製麺所の札が そこの製麺かな？ 風味が豊かで美味しい♡(ⓛωⓛ) チャーシューは 本みりんのような 甘味をつかみましたが 甘味あってジューシー♬︎(ⓛωⓛ) 美味しい(ⓛωⓛ) あ〜美味しかった♡(ⓛωⓛ)...
...甘さが程よく、出汁の利いた玉子焼きにとびっこのプチプチの食感がたまらない！ ☆浅利とごぼうのご飯 醤油とみりんで甘辛に炊いた浅利とごぼうの歯ごたえが白ご飯に絡み合う! ☆葱ラーメン ごま油がきいていてさっぱり鶏がらの塩味スープ！...
...(笑) 「鴨の治部煮」これまた美味い。 治部煮は北陸金沢の郷土料理。鴨肉をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒を...
...（blogに写真アリ） かえしの原材料に、節系のだしと小麦発酵調味料（所謂みりんなど）が入っている。普通かえしは醤油・ザラメ・みりんなどを加熱したのち熟成させて作られる...
...大盛は200円、もう１枚追加だと500円だそうで、もうちょっと庶民向けな価格だとうれしいかな。 お汁はギュンッと醤油と味醂が効いた甘じょっぱいもの...
...スマホ写真が、テカッてしまいますた・・・(爆； つけ汁は、しょっぱすぎず、かといってみりんの効いたような甘さもなく、程よい感じｗｗ 豚バ...
...こちらの店の肉汁は鰹ダシの効いた醤油味でほんのり味醂が香る。細かく刻んだ豚ロースとほうれん草と長ネギを加えて一煮立ちさせて紅白カマボコの...
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