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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...まじで日本に生まれてこのお店をしれてよかった！ 自家製まぐろみりん干し オーナー自らが考案したみりん干し！ これがまたやばい！ また米を頼みたくなる笑 マグロの顎の部分をみりん干しにしたものらしく...
...肉汁も旨味も閉じ込めて逃がさない。たまり醤油とみりんのタレを塗ることでコーティングし...漬け卵黄は大分県産の蘭王卵を使用。その卵黄を、たまり醤油とみりんとお酒を使った特製ダレに漬け込んでいる...肉汁も旨味も閉じ込めて逃がさない。たまり醤油とみりんのタレを塗ることでコーティングし...
...メニューは四種類、マグロと温玉、ほっけのみりん焼き？、ぶりのお刺身、黒むつの西京焼き、鯖の一夜干し？ 黒むつの西京焼きを注文。 すぐに出...
...茗荷の香りと鮎の卵のプチプチ♥ すんごく贅沢な感じなんよ ◇土田 研究醸造 Data.14 プリンセスサリー88 味醂かよ… もうちょっと磨こうよ〜 ◇土田 研究醸造 Data.16 麹米90 掛米80 禁酒法明けに旬の味＆贅沢三昧プラン会食ｗ...
...白菜、ニラ、人参、えのき、シラタキ、油揚げ。 そしてこの店の出汁は透明クリアであり、かなり美味しい。醤油に少しだけ甘さを感じる味醂か砂糖を入れて生姜を入れている...
...少し醤油の下味もありましょうが、鶏油のような濃密感もあり、また味醂？？・・・少し甘味ある味付けですから、これは誰にでも好かれる旨さ！ ...また、醤油ダレも味醂や砂糖の使用を極力避けて...
...丸っこい断面のお蕎麦。量はちょっと少なめですが、小腹を満たすには丁度良い量でした。 汁ですが、味そのものも濃いのですが、味醂が利き過ぎっていうか...
...ひとまず、私は刺身、同僚は焼魚を注文。 料理を待ちます。 注文後、5分程度で料理が到着。 「すげぇー」 焼魚はサバのミリン干し。結構、大...
...豚は厚み１ｃｍ位の小振りなのが１枚。 硬めの煮あがりで量、質ともかなり低め。 後半スープが薄まってくると、やたらと味醂が前に出てくる変な感じ...
...はじめての「鶏なんばん」に 春菊天追加でいただきましたぁ 丼を覆うほどの 扇形に揚げられた春菊天 その下には ちょっと味醂の効いた 鷄と葱が鎮座 これが滑らかなうどんに好相性 肌寒い日だったので 喉を滑り落ちる熱々うどんで 暖まるぅ〜 ふぅ...
...同じ甘汁に浸してあると思うんですが酸味はなくやや甘く感じられます。 少しだけ味醂を強くしてあるのかもしれません。 この冷やしきつねの蕎麦...
...蕎麦つゆは関東風と関西風で選べます。我々は当然関東風を選択。鰹節がきいていて味醂は少な目。サクッと蕎麦を手繰りました。なかなか良い出来映え...もう少し、味が丸く、仕上がったら老舗の藪系の汁なんですが、醤油も、かつおも、みりんも角（かど）がありますね...
...今日もご馳走様でしたm(_ _)m 酒と肴 まる蔵 で『 さばみりん干し定食 』食べました♪ 春日に用事が有り...納豆 100円 ♪ ■さば文化干し定食 940円 ♪ ■さばみりん干し定食 940円 ♪ ■さばみりん干し ♪...
...具入り冷凍スープ（魚介エキス（煮干し、鯖、昆布、アサリ）、椎茸、動物エキス（豚ガラ、鶏ガラ）、動物油、大豆油、醤油、酒、みりん、香辛料、...
...○ 煮魚は最近ほとんど食べてなかったので… 評価はちょっと遠慮させていただきます 甘いみりんタレがよく染みてて 美味しくいただきました〜 どれもほっこり家庭的な味ですが ボリュームもしっかりあって安心感あります ○...
...3.29と高くないですが、突然夜に多くの仲間と訪れた時に、 夕食のコース料理に食べた丸茄子の味噌田楽 は味噌とみりんと砂糖メインの甘い美味しい味噌の味が未だに鮮明に 記憶に残っています...
...まずはラーメンから。 ラーメンはごく普通の醤油ラーメンでした。いわゆる東京ラーメン。鶏やら野菜やらでダシを取り、醤油やらみりんやらを煮詰めたようなタレと合わせた...
...寡黙亭主が対応。 まずは 中瓶（赤星 税込 580円） お通し（筑前煮 税込 320円） 筑前煮の味付けは良くあるやつで 味醂が効いてます...
...個人的には、グルメ評論家として、みりんと化学調味料の割合が少し詰めの甘い部分に感じる。。しょっぱくてコクの深いスープにはみりんをあえて控えめにし、化学調味料の素朴な調和を引き出すべきだとあれほど言ってきたのに...コクが足りない気もしますが、及第点な美味しい豚です。(味付けの配合としては、みりんと化学調味料の割合をもう少し増やすと良いかと...
...あ、ご飯パンパンは100円増しになったそうです。ご留意下さい。 こちらのタレはさっぱり系で、醤油と味醂と出汁のバランスが大変良いです。 ...
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