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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...京都のブランド白味噌をベースに、味噌床に1週間低温熟成させただけあって、身が口の中で柔らかくほどけ、酒や味醂による微かな甘味と銀だらの脂身が相まって...
...そこにはおつまみ的なものから〆の食事までが並んでいまして、〆のお料理にある「和牛の牛めし」に惹かれます それは醤油やみりんで煮込まれたいわゆる牛丼とは異なっていまして… とろみが付いた餡で綴じられた和牛はとろけるほどに柔らかく...
...炭火で焼くのでちょっとお時間はかかりますが・・ さすが炭火で焼いているから こんがりといい香りがします しょうゆ、みりん、お酒と漬け汁に...
...何回食べても美味しい、日本人に生まれて本当に良かった。 ご馳走様でした。 鯖味醂干し炭火焼定食 950円 豊洲で、1,000円未満でお魚を食べられる貴重なお店。...■・さばの塩焼 (串)(一品) ■・あじの開き (串)(一品) ■・さばみりん干し(串)220円(一品)...
...脂のって美味しい ■本鮪トロの炙り ■白子✨ ■ゲソと耳のみりん焼きかなぁ? 耳だけっていうのが嬉しい✨美味しい一品でした。...白子は安定の味。 イカゲソと耳のみりん焼き?でしょうか、味付けが絶妙で美味しかった...そして大将が勧めるメヒカリも確かに脂がかなり乗りこれはみりん焼きで甘く美味しかったですね♪...
...天地返し! 底に醤油ダレがたまっていたみたで丁度良くなりました。 味付付けですが醤油ダレが甘すぎることは無いのですがみりんの甘さかな? この手のガッツリ系ラーメンにありがちですが...
...ミナミマグロ、アジ、鉄火巻、すみいか、カンパチ、穴子にシジミの味噌汁。どれも肉厚でしゃりとネタの温度もちょうど良く、特製のみりん醤油で味付けされているので...
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