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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘味も少なめだしはよく効いて。 好み。 甘味は、だし由来だけかな?ちょっと加えてるかな? じぶんが作るときは、砂糖もみりんも使わないので...
...予想する味とは違うので驚くでしょうね。 かなり甘めな醤油ダレです。おつゆ…というかぶり大根とかの煮汁みたな 強めの砂糖とか味醂的な甘さ。...
...\520 ■玄米甘酒 \900 ■ガラ海老 \500 ■甘酒スパイス \500 ■甘酒の豆乳割り ■玄米甘酒豆乳 ■甘酒やみりん、ポン酢...
...4/5/(月)/2010訪問時のメモ: レンゲでスープを…… ミリンの甘みのする、豚骨・ガラともに濃度の高い極上スープ。...■豚骨感満載で、トロミとザラつきを感じるタイプ。カネシと味醂のバランスが高次元で融合! ■綺麗な盛り付け!...これは歓迎なのですが、塩気が強いのはどうも… カエシが強くなり味醂由来(?)の甘みがほとんど感じられなくなっていた...
...ボロ市の開かれる上町にある、京料理の店だ。 少し前に食べても、京料理である。 世界一のスパコンが、料理毎に醤油、酒、みりんの黄金比率をシミュレーションする料理ではないのである...
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