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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■トロトロ秋茄子とニラの鶏チリソース 旬を食べる絶品料理 ■トリュフ香るキノコの秋サラダ デトックス効果絶大！ ■SABAのミリン干し 干物クリエイター厳選の逸品です...
...なんでこんな表記になってるのかは謎(^_^;)？ 待つこと10分ほどで配膳。 さば二種食べくらべは一夜干しとみりん干し。 それぞれの個性...
...御目当てのグリルは醤油に漬けられたもも肉1枚をじっくり炙ったもので、青ネギが瑞々しい‼︎ 香味醤油はおそらく醤油やみりん、酒などを煮詰め...
...みそ焼きは自家製の味噌床につけているようです。合わせみそにすこし赤みそを追加し、砂糖、みりんで味を調えているのでは？ すこし焼き肉のたれの味がしたので焼き肉のたれが入っているかもしれません...
...豚肉がゴロゴロ入っており、食べ応えあります。 八角の香りがします。 醤油だけだと角が立つので、八角の他に砂糖？や味醂？を混ぜて甘さを出して円やかにしているのでしょうか？ これは美味しいですね...
...締めすぎておらず（コシと勘違いして冷たく締めすぎてるお蕎麦の多いこと-嘆）これはこれで好み。ただ、つけ汁は味醂と砂糖の甘さがかなり前面にでているもので...
...普通によくできた二郎系。 チェーン店や不味い二郎系によくある、味醂で甘さを出した味ではなく、しっかりガツンとカエシが効いて...スープは塩味が強く、最後には味醂による甘みを感じる。 豚の出汁というより化学による味わいが強い...カエシに化調粉末、更には砂糖をいれて 味醂的な役割をさせていた...
...普通の値段で美味しい寿司を出せる店は昨今本当に減りました。特に酢飯の味がおいしいと思います。回転ずしのようにみりんをきかせて、濃い味をだ...
...生醤油のような風味の良さと、さも味醂かのような仄かな甘みが広がるタイプで...軽く炙ったレアなサンマ。下にミョウガが敷かれて 醤油と僅かな味醂の風味。醤油の味がよくわかるっス！ 醤油の味丸いサンマは新鮮...これは豚由来の甘味もあるのでしょうが、恐らく味醂の甘味でしょうかね...
...宗田節と二種類の鰹藤田を使用。返しには厳選した二種類の醤油とミリンを使用。...薄口醤油と酒とミリンが織りなすハーモニーは全て出汁で決まる。 店長には...キノエ醤油の白醤油、角谷文次郎商店の三州三河みりんを使用...
...・カネシ：ラーメン二郎専用醤油のこと。醤油とみりんと化学調味料等から成る。 ☆ラーメン二郎初心者の方は...汁量も実にタップリしてて、完汁までジックリとカネシ&みりんワールドを楽しめる。胃もダブダブだし。ジロリアンならコレ、コレ...言うほど黒くない。癖のない醤油みりん風の非乳化系で...
...プラコップに水を入れて窓際のカウンター席に座る。 つゆをひと口、えっ？関東の蕎麦屋は味醂や砂糖の割合が多いところが多いが、ここはそれほど...
...最高‼︎ しば田 みたいなキレは無く 柔和な美味しさ。 鴨油？京都の醤油？みりん？ 鴨鍋っぽく せり クレソン 合いそう。 2日かけた うどん粉主体 切り立て...ダン！ダン！心惹かれてく！ ●特製手打中華蕎麦醤油 1350円 お、あまうまい みりんかな乾物かな 『ののくら』を彷彿とさせる あまやさしい醤油スープの味わい...
...「つゆ」 を味わいます。 「おや！珍しい」 深大寺の蕎麦ってどの店もつゆに甘さがあり かえしに過度のみりんや砂糖の添加が感じられゲンナリすることがありますが この店のつゆは甘さがほとんどなく 「きりり」とした端正な印象です...
...前の店でツマミ頼みすぎエラーを起こしてしまったので注文は少なめ。 ◎特製つくね ◎とりレバ ◎アタリメ（味醂漬け） ◎コロッケ ◎ホタルイカ（ボイル） 外観からのイメージとは違ってちゃんとしたおつまみでてきます...
...スープを一口、鉄板。 何種もの旨い醤油、みりん、昆布、鴨、地鶏、貝系の、旨味が一体化している。...次回は塩にトライしよう！美味かった。 奥深い鴨の旨味と酒みりんで満足度高し 焼豚ワンタン中華そば【¥1360】 今回は...具材は常温で戻す スープは 鶏と合鴨をベースに 豚やみりんなど厚みのある味わい カエす醤油の風味がやや控えめなのは...
...これじゃ女子力は激しく↓↓、何も感じないのでしょうか！？鰻は吉野家と同じで身が厚くふんわりしていますがタレが俺にはダメ！みりんだか酒だか分かりませんが甘みが際立っていて後味が甘いのなんの...
...見た目は濃いめのしょうゆ味中華そば。早速スープを一口すすってみると、 う、なぜか甘い。コクも化調も感じられないが、しょうゆにみりんを足した感じか...
...私的にはしょうゆ味より塩味が好きです 結構醤油味は味醂がきいていて甘めです。 たまに並んで食べるときがありますが...あっさりしているので嫌な感じではなく良い旨味ではあるのだが味醂的な甘みをやや感じる...
...そして生クリーム使用な洋風な餡です。白いcreamが見えるわけではないので、生地部分かしら？ 餡は白餡と栗餡らしいが味醂の味強め、そして...
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