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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■生ハムとルッコラのペペロンチーノ ■ゴルゴンゾーラのクリームパスタ ■和牛モモ肉の炭火焼 (80g) ■国産牛フィレ肉の炭火焼 (80g) ■ランチメニュー...ソルベ=シャーベットの粗いモノを挟んで、」ようやくメインの牛モモ肉の炭火焼きが登場します...
...前菜 春の彩り前菜盛り合わせ 煮物 甘鯛蓬麩蒸し 向付 鮮魚四種盛り合わせ~春色のあしらいを添えて~ 台の物 近江牛モモ肉陶板焼き 揚物 海老と山菜...
...薄くスライスされた牛頬肉 ■近江牛ハツ 牛の心臓 ■職人肉一品肉料理 ■近江牛焼きユッケ 近江牛A4、BMS7以上の特選もも肉を使用 ■...
...〈専用ライス付き〉 ※画像はイメージです。 ■名物肉どうしロース ■大判焼きしゃぶ <すき焼き風> ■特選もも肉【赤身】 〈わさび醤油〉...
...料理長おすすめ とろけるやわらかさ&充実の旨味。 モモ肉(赤身肉)の中でも特にやわらかいと言われる部位を使用。...お通し 飲めない相方にはコチラを提供 ピリ辛唐揚げモモ肉 ジャーマンポテト で~、俄然ヤル気の私はコチラ レッドエール...特においしかったのがタンドリーチキン。1000円でもも肉にフライドポテト...
...・アミューズ ・自家製近江牛の燻製 サラダ仕立て 温度卵を添えて ・特製近江牛洋風団子入りコンソメスープ ・近江牛モモ肉 季節野菜と共に ・お口直し ・近江牛フィレ肉のグリル 香草&マスタードのソースにて ・近江牛味噌風味の小丼...
...[スープ] シェフ気まぐれ本日のスープ [メイン] 近江牛内もも肉のグリル(100g) お肉のボリュームupできます。 150g...[お魚] シェフ目利きお魚料理 [メイン] 近江牛内もも肉のグリル [デザート] パティシエ特製デザート パンorライス...牛スジ肉を一から煮込んで生まれたソースが華を添える牛もも肉の赤身にワテ超絶マイウ~!...
...■フナのおさしみ ■鴨です。 ■湯葉が乗っかっておるな。 ■鴨一人鍋用の鴨肉 ■もも肉焼きかな? ■天然小鮎の天ぷら ■鮒ずしのお吸い物 ■七本槍 ■外観...鴨の一人鍋4200円のを注文したが,2620円のほうが出てきた。他にキモ焼き,もも肉焼き...
...色が白っぽく、加水が少ない麺です。 チャーシューは薄切りのモモ肉が二枚。 柔らかくて食べやすいですが、 脂身はなく...亭本来のカラメルのような香ばしい香りとコク深いうま味が感じられる醤油スープは秀逸。 もも肉極薄切りチャーシューは柔らかく獣臭無し...
...やはり丼の真ん中に鎮座していて欲しかったです。 他のビュワーさんがレビューしている様に 具は全て大き目にカットされていて鶏もも肉も大きな切り身でした。 牛丼の場合は薄切り肉なので大き目でもいいですが、 鶏モモ肉は一口大がたべ易いと思います...
...リンゴのジュレ ■コーヒー ■紅茶 ■前菜 ■若鶏もも肉ときのこのペペロンチーノ ■ナスとベーコンのアラビアータ...^)/ パスタは 私は当日 「竹の子と近江鶏モモ肉の小松菜ペーストクリーム」で 地元野菜使って...パスタは3種より選択できて、 私は “若鶏もも肉ときのこのペペロンチーノ” 相方は...
...数日間漬け込んで低音熟成させました若どりのもも肉を炭火でしっとり 焼き上げました料理屋の焼き鳥です。(後略) ふむふむ、なるほど...低音熟成させました若どりのもも肉を炭火でじっくり焼き上げました料理屋の焼き鳥です...
...* 唐揚げ(4個) 480円 大きくてジューシーなモモ肉が4切れはお値打ち・・・ こちらは濃いめのにんにく醤油味・・・生姜が強め。 *...バラ肉の炙りと、もも肉のレアチャーシュー...
...■お江ランチ2800円 近江牛のほほ肉 ■お江ランチ2800円 鶏もも肉のカリカリソテー ■お江ランチ2800円 デザート盛り合わせ...メインのほほ肉、もう、ほろんほろんで、すっごく美味しかった♥ 鶏のもも肉もかりんかりんの皮と...
...『親子丼』 実に基本に忠実な親子丼 鶏肉は おそらく胸肉・腿肉 共に使用されてます 玉子綴じの綴じ具合は割とゆるめで...汁が溢れることは無さそうです。 具は鶏腿肉とネギ。出汁に鶏肉が使われている分...思っていた以上に小振り。おやつ感覚で頂ける感じ。 鶏肉はモモ肉使用でとても柔らかい仕上がり...
...■贅沢フォアグラのポワレ 一度食べたらクセになる贅沢な一品。 ■国産鳥もも肉のやわらかグリル 特製スモーキーソースで仕上げました。...■黒毛和牛のローストビーフ ■ネギ生姜たっぷり牛タンのローストビーフ ■国産鳥もも肉のやわらかグリル...
...前菜盛り合わせ ナポリピッツァ パスタ(1.5倍量) ブラックアンガス牛もも肉のタリアータ デザート ドリンク ■マルゲリータ...■肉感たっぷりボロネーゼ ■皮パリで身はジューシーな合鴨もも肉のコンフィ...
...) 真ん中辺りは、レバー、砂肝、心臓、切り身もも肉で す。 手前はロース(胸肉)肉でしゃぶしゃぶして食べます。...発送開始の天然真鴨鍋セットを購入。 抱き身と呼ばれるムネ肉、もも肉に、レバー・ハツ・砂肝の内臓、そして...タタキ(肉と軟骨を叩いてミンチ状にしたヤツ)、皮、もも肉...
...・セルフうどん 揚げたての(タイミング次第で) ・モモ肉のから揚げ お腹いっぱいいただきました。...ソースブールブラン ■ヴィアンド 黒毛和牛もも肉のロール焼きにじゃが芋のドフィノワーズ添え マスタードソース...今回は鯛のガレットや黒毛和牛もも肉のロール焼きが...
...彼はスープカレーを注文したのですが、野菜がとても柔らかく甘かったです! そしてわたしは鶏もも肉とキノコのイタリア風煮込みを注文。 こちら...
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