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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...日本ではめずらしくビーガンメニューも豊富です。 ブタカツともろみ味噌ソース(1000円)をいただきました。 もろみ味噌なんてキュウリにあわせるぐらいなのですが、豚カツにあわせると...■ブタカツともろみ味噌ソースPlate...
...今回は鯖!! (ちなみに鯖第1弾は鯖の塩焼き定食だったと記憶している) 熟成もろみ味噌使用しているらしい。 もちろん店内のオペレーション的に注文後に鯖を煮込んだりはしない。←そんなことやっていたら注文さばけませんから~ 既に他所で完成されている鯖のみそ煮をタッパーに入れてチンしていました。 ライスは大盛サービス。 食べてビックリした。この味噌タレというか味噌の煮汁が激ウマですよ!甘味と味の深み…熟成もろみ味噌の使用感がリアルです...
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