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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ドングリを食べさせたベジョータの イベリコ豚のミニステーキ 肉は「たまり醤油漬け」かなぁ？ いや、それとも「味噌漬け」？？？ もろみのような独特の風味がします その漬け込みの影響なのか 肉が締ってちょっと硬いんですよねぇ 味はとっても美味しいんですけど...
...全てのピルスナーの始まり。 ■バドワイザー 説明不要のKING OF BEER。 ■エク２８ 高アルコールのドッペルボック。 もろみを感じられる醸造香が残っています...
...これらの地方の名物、“豆腐の味噌漬け”のうち、 もろみで漬け込んだものを、その食感が「山で作ってるのに雲丹のようだ」ということで“山うに豆腐”と呼ぶらしい。 冷凍のものを切り出したのか、ソルベ気味にヒンヤリ。 「 室 」の“豆腐の味噌漬け”に比べ、 もろみに含まれる酒粕のような臭いが強いが、 目にしみるほどでなく良いアテ。... 毎日食べているキュウリ(笑) この日もモロキュー。 もろみが旨いのです♪ 少しはボリュームがあるものが食べたいと...
...5種を食べ比べ。それぞれに食感も異なり、味わい深く、楽しめる。 これだけで、奥深い馬刺しの世界に入り込める。 ・馬トロのもろみ和え ・焼き厚切り辛子蓮根 ・馬刺し 五種盛り - シモフリ - コウネ(希少部位のタテガミ) - ハツ - 赤身 -...
...熊本で喰う◆ 馬レバ刺しと豆腐もろみ漬け 「遊食亭えくぼ 熊本新市街店」...びっくりするほど馬肉っぽくない普通のソーセージ。 ビール用。 豆腐のもろみ漬け...
...ビールとの相性が抜群でした。 桜納豆 納豆と馬肉の相性がよくて酒が進みました。 もろみ豆腐 豆腐をもろみにつけているのですが...■熊本郷土料理 ■揚げたて自家製辛子蓮根 ■一文字のぐるぐる ■自家製とうふのもろみ漬け...
...◯とろろと麦ご飯 麦ご飯の量もけっこうあります！とろろは味が付いてますので、そのまま麦ご飯に掛けて頂きましたが、もろみ味噌が添えてあり味のバランスが良いです...
...■惣菜プレート ■湯豆腐・トロロ・もずく酢 ■もろみ豆腐 ■熊本サンファーム 温泉玉子 ■鰻のかぶら蒸し...：湯豆腐・トロロ・もずく酢 小鉢 ：豚の角煮・カツとじ・もろみ豆腐 鰻のかぶら蒸し・熊本サンファーム温泉玉子...五家荘周辺に伝わる保存食として有名な『もろみ豆腐』があり...
...三本入り ■□■小鉢・一品料理■□ ■漬物の盛り合わせ ■湯葉入り豆腐 熊本産大豆のみを使用しています。 ■アサリバター ■もろみキュウリ/梅肉キュウリ...
...今日はお弁当を戴くことにしました。 日替わりランチの火曜は、若鶏の熟成もろみ焼き＆春巻き＆コロッケのラインナップです。...やっぱ昼時とあって混雑してました。 この日は若鶏の熟成もろみ焼きと春巻き&コロッケ...
...■焼きおにぎり カリカリに焼いた後、秘伝の醤油ダレをしみ込ませました ■豆腐のもろみ漬け 呑兵衛店主一押しの二日酔いの友 ■キャベツ（お...
...つまみ沢山 前に泊まった時 朝ビール出来なくて 心残りでしたので 今回は 朝生ビール 粒々 明太子 ザル豆腐 辛子レンコン もろみ豆腐 カツサンド さつま揚げ 魚の炙り ダゴ汁 赤牛の牛丼 豚の角煮 天草大王の鶏飯 チーズコロッケ ご飯のかたさが 前回より...
...鮪特有の脂も感じます。 こちらは鶏卵を混ぜた後、少々茹でてもろみに漬け込んだものだそうです。ややこしい作り方ですが、卵黄だけじゃないので思ったよりさっぱりして、もろみの香りが良き。 写真を失念してしまいましたが、柚子にいろんなものをつめこんだものが来ました。柚の香りが鮮烈。中に何が入ってるのかは聞き忘れました。 豆腐を6ヶ月寝かせてもろみに漬け込んだもの...
...支那そばと言うと一般的には醤油ベースの透明感のあるスープを思い浮かべるが、北熊の支那そばは鶏ガラベースの白濁したスープに野菜のもろみが乗っている。 食べてみたくなり、早速総本店へGO! 12時30分到着。 待ち客4組6名ほど。 注文は並んでいる際に先に済ませておき、回転が良く10分で席に座れた。 注文したものは北熊支那そば+チャーハンセット。 ■ 北熊支那そば+チャーハンセット 噂どおりの鶏白湯スープには野菜の旨味も出ている。 野菜のもろみが旨さを増幅させている...
...■本マグロの刺身！赤身・中トロ・大トロの食べ比べ！ ■本マグロの鉄板焼！赤身・中トロ・大トロの食べ比べ！ ■うおたらし謹製もろみ醤油① ■うおたらし謹製もろみ醤油② 光林寺通りにNEW ＯＰＥＮ！ こんばんは！ 光林寺通りを歩いていると新しくオープンしてました！！...
...お寿司は、以前と変わらず安定のお味。 お醤油はつけず、そのままで。。。のスタイルのお寿司が多いです。 特に、ほたての握りのもろみのせは絶品！！ 雲丹といくらは...
...というネガティブな見方をしてしまう。 また別の夜には、「もろみ」（400円）を突付いてお酒をいただいた。もろみには、もちろん胡瓜、それから茗荷も添えられている。このもろみの味がよかった...
...キャベツ、薄揚げなど具沢山で、お出汁と野菜の甘味を感じる味噌汁で美味しい！お味噌汁もおかわりしたいなぁー！笑 ◯漬物 もろみ味噌、大根、...
...水っぽくないし、脂の溶け具合が絶妙。 ◆ 亀萬 にごり原酒 にごりと言うか、どぶろくに近い感じで、もろみを感じながら甘みをいただく。 ■...
...」を注文 人数分のだご汁がアツアツの鍋に入れられてやってきます 日替小鉢(きんぴら牛蒡・胡麻豆腐・ポテトサラダ・もろみ)に たけのこ御飯 そして・・・・ ガッツリ大きな「塩さば」に ボリューム満点の「だご汁」です チクワにネギ...
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