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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...新牛蒡のフィットチーネ 白味噌の多様性 焼き春キャベツ クリーミーな山葵ともろみのディップ ☆食事・香の物 本日の漬茶漬け ぶぶ 実山椒 ☆水物...ちょこっとのトマト、酢キャベツ、小さい天ぷらみたいなものを、もろみ味噌につけて食べるもの...
...京都産の卵や地鶏など、京都の食材を使用した八翠特製のクラブハウスサンドウィッチ。 スウィートチリソースやもろみ味噌などの 3 種類のコンディメントとともに...
...食前酒代わりに大吟醸からスタート。 まずは、ふきの茶わん蒸し、みずみずしい葵の花と葉をあしらった器に、ホタテ貝柱にもろみとのり添え、煮蛸...
...■「はなな御膳」の甘味 ■３年半ぶりの鯛匠〜 ■真鯛カマのもち粉揚げ ■はなな御膳 ■京の生け花サラダ 京もろみ味噌と岩塩 ■真鯛刺身 ...
...やがて飲み物と突き出しの山菜が運ばれて来てお料理が始った。 突き出し 山菜はふきの茎、山芋にモロミ、わらび、ウド、わさびが皿に盛られてい...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
京都 吉兆 嵐山本店
日本屈指の一流料亭で、ゆったり寛ぎながら、季節の移ろいと感動を五感で味わう
12359人
- 水曜日
...■雲子酢アップ ■とんぶり鶏アップ ■からすみ、くわい、海老もろみ味噌、牛舌旨煮アップ ■いくらアップ ■海老もろみ味噌で使った車海老の頭を揚げたものアップ...■津居山蟹盛込み ■八寸取り分け後 ■海老もろみ味噌で使った車海老の頭を揚げたもの...
...洗い葱 土佐醤油 ■鯛へぎ造り 胡瓜花びらけん 桜花長芋 もろみにんにく 青み わさび ■蟹茶巾しんじょ たけのこ わらび...■鯛へぎ造り（菊花花びら・南瓜けん・磯海苔・もろみにんにく） ■桜宿膳（上段・下段） ■ほうろくのフタをパカッ！...土佐醤油 ■2022/12 二、お造り 鯛へぎ造り 扇面南瓜 もろみ大蒜 青み わさび...
...７、ご飯 京丹波と新潟のこしひかりをブレンド。 季節によって、産地、ブレンドは変わるそう。 赤だし 香の物 縮緬山椒 もろみ味噌と奈良漬け 野沢菜 白菜の塩麹漬け 赤蕪 ８...
...夫婦二人で京都へ。 今回は訳あってより西側からのスタート。 豆腐のもろみ味噌漬けという 変わった漬物を発見したので購入。 【まとめ】 もろみとうふ 756円 大きさ60×30mm程度、 厚さ10mmの豆腐の漬物が二個。 もろみ味噌の発酵の香り...
...まずは、かかってないところをそのまま。 うん、かけなくても全然美味しい♪ とにかくフワフワ。生地に濃口醬油、クリームにはもろみが入っているとのことで...
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