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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・桜海老おこわ (桜海老の風味が引き立ちます) ・金目鯛(クレソンソース)・翠泉特製チーズ(もろみ味噌のソース) ・黒毛和牛と蕎麦麺 (極上の和牛...
...山葵、竹岡醤油、塩ポン酢おろし 《魚料理》虹鱒の石窯朴葉焼き 酢橘、黒豆もろみ味噌 海老湯葉包み 山椒塩にて 《煮物》菊花大根と粟麩の蟹餡掛け...柿博多 ■つくり 寒鰤の辛子おろし あん肝ポン酢ジュレ 小蕪 黒豆もろみ味噌 ■烟河農園大根と豆乳のすり流し 特製西京白味噌風味 ■金目鯛と白菜の石窯焼き...
...(山)丹波赤鶏松前蒸し 山葵、竹岡醤油、塩ポン酢おろし 《魚料理》虹鱒の石窯朴葉焼き 酢橘、黒豆もろみ味噌 海老湯葉包み 山椒塩にて 《煮物》菊花大根と粟麩の蟹餡掛け 《肉料理》けぶりかわ農園秋野菜と国産牛ヒレ肉の石窯焼き...
...セットされ、後は、ブッフェになります。 蒸し器の中には、松茸おこわ、蒸し野菜 かぼちゃ 人参 じゃがいもは、もろみ味噌で。 熱々自家製豆...
...くるみといちじくカンパーニュ1個 ・もろみチーズ食パン このもろみが味噌チーズカンパーニュとはまた違う美味しさで魅力です。...みそカンパーニュと、フルーツぎっしりのカンパーニュ。そしてもろみ味噌とチーズの食パン...
...■◆ マッコルリ ◆ ■牛角マッコルリ 300ml小瓶 <アルコール5%> ほのかな甘みと酸味が焼肉にピッタリ!醪(もろみ)をあらごしして作った牛角特製・微発酸のお酒...
...鱧と鮎を頂きました。 【鱧と鮎のお料理】 ◆食前酒・・・梅酒 ◆八寸・・・トマト豆腐 ・涼味寄せ ・山葵菜 ・丹波黒豆もろみ味噌 ・酢取りみょうが ・鱧寿司 ◆椀物・・・玉子豆腐 ・焼鱧 つる菜 ・青柚子 清まし仕立 ◆向附・・・鱧おとし...
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