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1 予約の申し込み
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2 お店からのメール
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3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■貝柱とアスパラのバター炒め ■酢の物 ■剣先スルメ ■湯葉巻きサラダ ■海鮮サラダ ■出汁巻き ■合鴨ロース ■もろみきゅうり ■クジ...
...なかなかの吸い地。 この雰囲気で正統なお椀が頂けるとは嬉しいギャップ。 琵琶湖の恵みも感じられます。 【近江牛の冷しゃぶ】 もろみ醤油と卵の黄身をつけつけして頂きます...
...独特な風味が生まれました。また1週間に数頭しか出荷できず、なかなか市場に出回らない限定貴重品でもある。 酒粕 酒粕には、もろみの中で溶けきれなかった米粒や米麹・酵母・それに日本酒の成分が含まれています...
...■店先の青い巨大杉玉 ■ラベル ■購入したお酒 低温超長期もろみ仕込みの琵琶の長寿 池本酒造は、近江今津にある。川魚の西友の辻川店のおとなり。まさに、魚を買った後に、発見して訪問した。 ここは、旧若狭街道。お店の奥に、蔵がある。見学はできないようである。 池本酒造は、蔵内の湧き出井戸水と地元特産の大粒心白の酒造好適米「玉栄」を使って仕込まれている。 日本で唯一と言われる、低温超長期もろみ仕込みによって...
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