新宿のもろみに関するお店

...又は 五百万石／日本酒度-1.9／酸度1.5 季節により酒米を変え「無ろ過生原酒直汲み」「一度火入れ」を入荷いたします。 もろみを低温でじっくりと30日程かけ...

...■【冷菜】今井屋名物 パリパリキャベツ 小豆島手作りもろみと自家製だれ　■入り口　■入り口の暖簾　■看板　■提灯...【冷菜】今井屋名物 パリパリキャベツ小豆島産もろみと自家製だれ 【焼物】比内地鶏 ねぎま串 【焼物】比内地鶏...【冷菜】今井屋名物 パリパリキャベツ 小豆島手作りもろみと自家製だれ 【洋皿】比内地鶏のレバーパテ 【焼物】比内地鶏...

...■イカの塩辛　■さっぱり柚子なめこきゅうり和え 当店おすすめメニュー！！　■手作りもろみ味噌きゅうり　■つぶ貝わさび和物 当店おすすめメニュー！！...今回もろみ味噌きゅうりとか つぶ貝わさび和物とか 明太子クリームふわとろ卵とか 頂きましたが...

...ブーツビールの他、アメリカのクラフトビール等注文。 鱧と季節野菜のフリット 白海老とベーコンのクラムクーヘン 鰆のもろみ漬け生海苔バター焼き ソーセージ5種盛り合わせ ニシンのマリネ コンビネーションサラダ ゴボウのフライをオーダー...

...前菜 海の幸のゼリー寄せ・鶏の八幡巻き・小松菜の土佐和え お造り 鮪 鰤 白身 焼物 塩水〆つくば鶏もも肉の檸檬焼き もろみ味噌 油物 ずわい蟹クリームコロッケ 蓋物 牛すじ大根 白味噌仕立て 〆物 生姜と蒸し鶏の炊き込みご飯 鶏出汁 甘味...

...この醤油、この味は素直に推せる。 ⁡ ⁡ ⁡ ちなみにこちらのお店、お通しが生キャベツと別添えにもろみ味噌？なのだが、私のおすすめはつな...

...純米超辛口 兵庫県産【北錦】を100％使用して、低温長期発酵モロミにて辛口を表現しています。切れのよい酸と...発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。...一口目からスッと流れてくるような、軽快で爽やかな親しみやすさ。もろみの香りを思わせる香りと...

...■【味噌】日本酒×味噌　■笹焼き味噌3種盛り 野菜セット430円　■くるみ味噌　■ねぎ味噌　■もろみ味噌　■ふわとろ卵焼き ふわふわトロ...

...純米超辛口 兵庫県産【北錦】を100％使用して、低温長期発酵モロミにて辛口を表現しています。切れのよい酸と...発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。...一口目からスッと流れてくるような、軽快で爽やかな親しみやすさ。もろみの香りを思わせる香りと...

...■日 純米吟醸 「南部杜氏 自釀酒清酒鑑評会」優等賞受賞品 千葉県/飯沼本家/酒米:山田錦又は五百万石 もろみを低温でじっくりと30日程かけ...

...ミネラル豊富な中硬水で仕込むため、酵母の働きが活発になる。山廃造りにも力を入れ、もろみの発酵が旺盛で、キレ上がった辛口になる。日本酒度の高い酒造りが主体だ。とくに日本酒度＋25の超辛口「気魄の辛口」は、最も辛口の純米酒で人気が高い。 また酒の搾りも独特で、酒を搾るのに全量酒槽を使う。槽搾りは非常に手間がかかるため、全量を槽だけで搾る蔵は全国でも数えるほど。もろみに圧力をあまりかけない丁寧な搾りのため、酒質が高くなる。...■もろきゅう 米みそに麦みそと豆みそをあわせ、もろみみそはきゅうりにも絡みやすい仕立てです...

...贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】　■しゃぶ身 ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】　■焼きふぐ皮 ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】...

...■【味噌】日本酒×味噌　■笹焼き味噌3種盛り 野菜セット430円　■くるみ味噌　■ねぎ味噌　■もろみ味噌　■ふわとろ卵焼き ふわふわトロ...

...■L字カウンター13席　■自家製数の子　■タンローストビーフ もろみ添え　■煮込み（スープ）　■但馬太田牛...サーロインは美味しかった。 ・タンローストビーフ もろみ添え タンのの弾力と口の中でジワジワタンの旨味が広がります。...・牛タンの塩麹漬け ・牛タンの味噌漬け 白味噌ともろみ味噌...

...春ｷｬﾍﾞﾂのｺﾛｯｹ、ｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞ、 牛ﾌｨﾚ肉のｽﾃｰｷもろみ味噌風味、ｵﾑﾚﾂﾗｲｽ、ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ｺｰﾋｰor紅茶 3150円、...ｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞは普通、でもﾚﾀｽが新鮮で良いです。 ﾒｲﾝのﾌｨﾚ肉はもろみみその味がついていて...

...・夏野菜とトウモロコシの炭火焼き 青い茄子や万願寺とうがらしをモロミ味噌を付けて夏を味わいます。 トウモロコシも凄く甘かった！屋台の味！ そして...お肉自体は柔らかく香ばしさを感じる逸品！ もろみ味噌をつけて食べるとお酒が進む逸品に！ 【６】 ◆ 漁場ウ合 ・ 名物...

...サワラの西京焼き コハダ 握り 赤身 漬け 握り 車海老 握り ウニ 小丼 茶碗蒸し プレート(いくら小丼、ホタルイカ、もろみ漬けうずら...

...良く合います わさび枝豆 わさびの風味がきいて美味しい枝豆 初めて食べましたが止まらなくなる一品です もろみキャベツ パリパリいけるめちゃ旨キャベツなんです こちらお野菜と一緒にジンギスカンが 食べられるのも魅力的だと思いました...

...かつをの藁焼き塩たたき 1,380円　■＊ はちきん地鶏 もも肉の藁焼き 四万十のもろみ味噌添え 980円　■＊ お好み前菜 あれこれ 五種盛り合わせ 1,280円　■＊...あれこれ 五種盛り合わせ 1,280円 ＊ はちきん地鶏 もも肉の藁焼き 四万十のもろみ味噌添え 980円 etc...

...■Glass/一人２杯まで・秋田 刈穂 ミネラル豊富な中硬水で仕込むため、酵母の働きが活発になる。山廃造りにも力を入れ、もろみの発酵が旺盛で、キレ上がった辛口になる。日本酒度の高い酒造りが主体だ。とくに日本酒度＋25の超辛口「気魄の辛口」は、最も辛口の純米酒で人気が高い。 また酒の搾りも独特で、酒を搾るのに全量酒槽を使う。槽搾りは非常に手間がかかるため、全量を槽だけで搾る蔵は全国でも数えるほど。もろみに圧力をあまりかけない丁寧な搾りのため...