浜松町のもろみに関するお店

...清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。落ち着いた品格ある香りが特徴です。...食感がいいですね。さっぱりと美味しい。　■水ナス ４８０円 もろみ味噌でいただきます...

...その秘訣は使用される水にもポイントがあります。それは山形の厳しい冬に生まれる「雪」があるからこそ、もろみの発酵がうまく運び、口の中にやわ...

...■とろ湯葉　■京都しば漬けとクリームチーズ　■鴨ささみ おろしポン酢　■枝豆 黒七味焼き　■たたき胡瓜 もろみ味噌　■イカの塩辛 柚子風...

...☆きゅうりのたたき しょんしょん添え しょんしょん？よくわからないけれど面白そう、と注文してみました。 いわゆる「もろみ」のようです。 ...

...■冷やしトマト 出来るだけ熟れた熟成トマトをキンキンに冷やしてご提供します。　■一本きゅうり 添えてあるもろみ味噌をきゅうりに付けて一緒にお召し上がりください...

...特別純米酒 酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒。　■【宮城】刈穂 山廃純米超辛口 刈穂蔵伝承の山廃仕込みによりもろみを極限まで発酵させた超辛口純米酒...

...三つ目は皮付きもも。皮のパリッと感、肉のしっかりとした質感が合わさってさすが焼鳥屋さんの焼鳥という感じ。 四本目は砂肝、もろみ醤油だれをつけながら頂きます...

...大きいお椀に半分なら普通のお椀にすればいいような･･･。付け合わせの温野菜にはもろみドレッシング、とひじきと切り干し大根。うん、すごくい...

...日本酒界でもさまざまな動きがあることが垣間見えました。壮大！ アテ：秘伝豆酪 もろみに漬け込んだ豆腐 →クリームチーズと味噌のような 濃厚でクリーミーでもろみの甘みも合わさり とっっても日本酒に合います。 これは美味しい〜(*ˊᵕˋ*)...■秘伝豆酩 800年以上前から存在する熊本の伝統的な保存食、豆腐のもろみ漬けです...

...■日本酒メニュー　■高級魚 鱧と茄子の煮おろし　■山口県銘柄鶏 長州どりのもろみ醤油揚げ　■旬！煮穴子酢　■山口名物『瓦そば』　■山口名物『瓦そば』もりつゆ　■明るい雰囲気の中ゆったりと過ごす　■同僚の長州どりと健さん練物のせいろ蒸し御膳　■ポスター　■案内　■会計　■メニュー　■東洋美人メニュー　■もろみ　■お土産 このチェーン店は一定のクオリティがあります 結構...【煮物】高級魚 鱧と茄子の煮おろし 【揚物】山口県銘柄鶏 長州どりのもろみ醤油揚げ 【酢物】旬！煮穴子酢 【〆】 山口名物『瓦そば』...

...WINERY〝木立の畑〟 2022年 シャルドネ　■山梨県甲州市 まるき葡萄酒〝デラウェアにごり〟 粗く濾過しモロミが残った状態で瓶詰めにしたワインです♪...

...内臓を残したまま揚げて煮浸しに。　■琵琶湖の稚鮎の唐揚げ、もろみ味噌和え。手前は、ウリ？とラッキョウ？　■白バイ貝。山口産...肝 炙り穴子寿司 茗荷の甘酢漬け 白ばい貝 揚げた稚鮎、もろみ味噌 白瓜の紫蘇和え らっきょう、赤紫蘇味噌 丸十...海鼠腸 白魚の炊いたん 卵の黄身の西京漬け 姫大根のもろみ味噌漬け 零余子の炊いたん 近江蒟蒻とウルカのおぼろ昆布巻き...