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口コミ・お店の情報に「わさび」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...とても美味しかったです。 お刺身は普通にわさびで食べるのと、島流にに島トウを醤油に入れて食べる方法があるみたい。どちらも美味しいけど、やっぱりワサビの方が好きかなー？？ クサヤは初めて食べましたが...島寿司は、基本漬けになってます。ワサビの代わりにカラシが入ってるけど...
...メジマグロには少しスジがあったが、 メジマグロ、アオリイカともにトロける感じ。 ワサビだけでなく、青唐辛子もついていたので そちらでも食べたが、意外に美味かった。...＊島寿司 八丈といえばやはり島寿司 漬けにしたメカジキやメダイなどが わさびの代わりにからしを使うのが特徴 メカジキは脂ものっていて特に美味しい...
...またワサビではなく辛子を使用しているのも大きな特徴となっております。...またワサビではなく辛子を使用しているのも大きな特徴となっております...
...西京味噌の味付けが絶妙！ ■島で採れた青唐辛子を、ワサビの代わりに使う。ピリピリと刺激的な辛さで、淡泊なシビを彩る...鮮度、〆加減、本当に申し分ない。 因みに大島はワサビを基本的に出しません。 無いので。 なので、島唐辛子で食べます...もう一つ特徴的なのは、島で採れた青唐辛子を、ワサビの代わりに使うこと...
...味について、 わさび醤油の漬けならぬ、青唐辛子醤油の漬けのこの寿司！わさびの突き抜ける感覚とは異なり辛さが口に広がる新感覚(◎-◎)...続いて鼈甲寿司。 この鼈甲寿司は青唐辛子ではなくわさびを使ったもの...
...カツオなどが代表的に使われるそう。青唐辛子を使うのはワサビが手に入らなかった昔の名残だそうだ。...べっこうで味が濃いからこんなもんか？ 大島はお刺身に山葵じゃなく、青唐辛子だそうです 宿で教えてもらいました 宿で出たお造りにも、青唐辛子をつぶして辛さ調節 辛いんだけど、やっぱり山葵の方が好きだな 海鮮茶屋 寿し光 ★★ 2014/3 お寿司...
...近海で取れる魚をネタにして、シャリはやや甘め、山葵の代わりにカラシで殺菌効果を高めて...甘めのシャリ。からしとの相性がまたいいですね。 いつものワサビとは違ううまさがあります。...ネタの漬け具合も、シャリの甘さも、練りカラシの量も（ワサビの代りです） 丁度良くて...
...脂の乗りもちょうど良く、私好みだった。また、漬けのたれの中に香辛料として”島唐辛子”が使われていて、それがわさびよりちょっと違った風味になっていた。これはとても個性的で粉わさびなどを使うよりはるかに美味しかった...
...味付けはどうするのかな？と 思っていましたが、ワサビが乗ってました。 ワサビでトンカツを食べるのは初めてでしたが、旨いですね～。 明日葉うどんも明日葉特有の苦味が残っていて、ワサビとも良く合います...
...【島寿司】 本日はカンパチとメカジキとマカジキ 海が荒れててここの所白身魚が入らないとママさんがおっしゃってました 島寿司はワサビでなく...
...八丈島の寿司は漬けなのか？ 少し辛みもある感じだがわさびではない 聞いてみるとわさびではなくカラシを使用するみたいです 魚はプリプリで美味しい...島とうがらしを醤油皿に擦り付け、醤油に辛味をうつし、刺身につけ、わさびを添えて食べます...
...の切り身を醤油ダレに漬け込んだものをシャリと合わせた握り寿司で、ワサビ（山葵）の代わりにカラシ（芥子）を使うのも特徴だ...シャリがやや甘めで「ねっとり」しているのが特徴。 わさびの代わりに芥子を使う理由はよくわかりませんが...
...水着での入店はNGです。 わさびの代わりにカラシを使うってこれはまる～♪...砂糖を多く配合した酢飯で握ります。 ワサビの代わりに練り辛子を使うのが特徴で、これは島でワサビが手に入らなかった時代の名残だとか...
...鶏魚(イサキ)、本笠子、黒鮪鉄火、トロ、赤烏賊、床節。 握に山葵を使っています。白菜漬と金目鯛の粗汁付です。 名物...地の白身魚を唐辛子醤油(元来は和辛子醤油)に漬けた寿司。 山葵が手に入らない島で発展した寿司です。...と…いただいてみると、もちっとした食感の魚にワサビでない唐辛子の辛さがピリリと面白く…確かに珍味...
...イサキなどとを甘めの酢飯で握る握り寿司で、ワサビの代わりにカラシを使うのが特徴です お刺身の漬けって反対派なので、島寿司ってどうなの?って思ってましたが、すごく美味しくてびっくり! カラシもワサビよりツンとこなくて...以前から行きたかった「粋や」に来店 お刺身にワサビではなく島とうで頂き うみかぜ椎茸はジューシーで美味しい...
...小鉢の中にはメバチマグロ、シイラ、蒸し海老の刺身が入っており、山葵、凄く小さな青唐辛子１本、大葉１枚、レモンの輪切り１枚、刺身のツマも入っていました。 まず刺身をいただく前に醤油の中に小さな青唐辛子を入れます。これが伊豆諸島流の山葵醤油ですよね。 じゃ...このシイラの刺身には青唐辛子を入れた伊豆諸島流の山葵醤油がよく合います...
...の内容は「平金目鯛」「キハダマグロ」「メダイ」とのことでした。 山葵も一応添えられてはいますが醤油の中で島唐辛子をつぶしていただくの...お料理も、とってもおいしかったです。 お刺身には、わさび醤油に島唐辛子をいれるのですね！ 島寿司は、わさびじゃなくて辛子なんですね...
...また行きます！ ごちそうさまでした((o(^∇^)o)) ワサビの本場から来たら 認めたくないけど… うまい！ すしに唐辛子？ ワサビじゃないの？ 海の先がワサビの本場伊豆半島 近いのに海の壁は高いの？ べっこう寿司知らなくて 大島に来ることになって調べて知った郷土料理...
...＋100円でごはんを大盛りにできます。 ■ まご茶漬け（950円） 島の漁師料理のお茶漬け。 わさびをといて入れると、アクセントになって...
...ピリッとさせていただきました。 ワサビとはまた違う、島らしい食べ方(´･Д･)」...■店舗入口 ■エビとブロッコリーのサラダわさびマヨ和え ■島レモンサワー ■生搾りかぶつビール...島唐辛子の麻婆豆腐 エビとブロッコリーのサラダわさびマヨ和え エイト風ハニートースト ▼住所...
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