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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■さざえお造り ■本鮪大とろお造り ■剣先いか・あおりいか・墨いかお造り ■鮑お造り ■加茂茄子田楽 ■湯葉生うにのせ...■松阪牛のすき焼き ■聖護院大根の風呂吹き ■とろ・あおりいかの握り寿司 ■伊勢海老活け造り ■松茸と鱧の土瓶蒸し ■八寸...伊勢海老活け造り 伊勢海老うに醤油焼 とろ・あおりいかの握り寿司 聖護院大根の風呂吹き 松阪牛のすき焼き...
...■ドリンク ■季節の前菜盛り合わせ:・イタリア産生ハム。 ・アオリイカのバジルソースにスナップエンドウ。 ・トマトにチーズのタルタル。...お料理は・・・、 ● 季節の前菜盛り合わせ: ・イタリア産生ハム 。 ・アオリイカ のバジルソースにスナップエンドウ...
...赤ワインのような渋みを感じられるのでハマりそう コース料理は、 ・トーストしたトリュフ入りサンドイッチ ・金目鯛とアオリイカのカルパッチョ ・隠岐島のもも肉のステーキ ・おしゃれなカニクリームコロッケ ・トリュフオムレツ ・アワビの鉄板焼き...
...・1.2キロのノドグロの焼き物と酒蒸ししたかぶらと柚子の椀物 ・師崎の1本釣りのカツオとアオリイカのお造り ・山口県産甘鯛の焼き物 出汁のジュレ...
...鰆の西京漬け 蛸の柔らか煮 鰤煮 茶碗蒸し 握り あおり烏賊 鯵 こはだ 漬け炙りサーモン 炙り帆立 たまご 芽葱 いくら...■赤出汁 ■白子 ■刺身 ■鰆と蛸 ■鰤 ■茶碗蒸し ■あおりいか ■あじ ■こはあ ■サーモン ■ほたて ■たまご・芽ねぎ...□甘エビ昆布〆 こちらも昆布の旨味も出ていてうっまです。 □あおりいか 600gものだそう...
...質の高い刺身にありつける。 この日は、狐カツオ・サザエの肝和え・フリ柚子されたアオリイカ。この価格帯で、高級寿司屋の代名詞的アオリイカに出会えただけで満足。 酒も料理もおいしかった。 けど...生さば、鯛のとろろ昆布掛け、鱧、殻付きうにと酒盗?合わせ、アオリイカなど魚介いっぱいのおつまみです...
...■ブリーベリーのスポンジケーキ ■新玉ネギと蛤のスープ ■賑やか華やか ■スプラウトの下には ■アオリイカ ■あん肝 ■苺ミントアイスと...
...2020年 6月6日 ★5 かなり美味しいね あおりいか美味しいね ばすちークーラン美味しすぎたね 接客いいね...■前菜:ホワイトアスパラガス アオリイカ、ミモザ 無農薬有機野菜のサラダ仕立て ホワイトアスパラガスの存在感。アオリイカのカットの仕方が刺身のよう...
...荒本節 ■三重県本鮪、北海道北寄貝、三河あおり烏賊、静岡県生しらす、新潟県のどぐろ、静岡県本山葵...荒本節 ☆お造り ・三重県本鮪、北海道北寄貝、三河新あおり烏賊、静岡県生しらす、新潟県のどぐろ ☆北海道伝助穴子...いり胡麻の土 ポン酢 ■本日のお造り(鬼海老、シマエビ、あおりいかのいくら添...
...・前菜① イシガキダイのカルパッチョ 野菜の種類が多くて良かったです。 ・前菜② アオリイカの炙りと白菜 アオリイカは美味しいですが、白菜との相性は微妙でした。 ・魚料理 イナダのロースト...食べログ限定コース ①三重県産イシガキダイ カラフルトマト アボカドムース ②アオリイカ 松の実 春菊ソース ③知多半島三元豚 ホホ バターライス ④プロフィットロール...
...■お味噌汁 ■梅酒ゼリー ■三河湾真鯛昆布しめ ■石川県産塩のアオリイカ ■アジと芽ネギ ■青森産本マグロの漬けと長芋(赤酢)...〜おつまみ〜 穴子の稚魚 真鯛のマリネ風 アオリイカ雲丹乗せ 影のMVP 本鮪 お刺身 金目鯛 焼き物 鳥貝...鳴門金時 三河産天然スズキの昆布〆 アオリイカの炙り お塩で食べるお寿司 秋サバ 海老の漬け...
...■梅入茶碗蒸し ■鯛昆布締め ■かつを ■赤身 ■アオリイカ ■かんぴょう巻き ■抹茶あずき最中 ■東区泉2丁目...<<コハダ>> <<アオリイカ>> <<シメサバ>>...・漬けマグロ ・コハダ ☆茶碗蒸し ☆握り ・煮ハマグリ ・アオリイカ ・穴子 ツメ ・穴子 塩 ・トロたく...
...今回のメニューは ●毛ガニの和え物 ●天然ホタテと白子のあおり烏賊、イシダイのお刺身 ●ウドと車エビのしんじょ...その胴の柵を魚と見まごうような2Kgはありそうな特大の“アオリイカ”だけという潔さ。 部位によって異なる飾り包丁が丁寧に刻まれ...渋くて私は好きだ。 ■この日の“お造り”はアオリイカのみ・・この潔さ...
...震えながら夜桜を見る ■蛤 スナップえんどうのスープ ■蛤 ■あおりいか スミイカ からすみをかけて ■牛生ハム 焼き筍 黒鮑...⭐︎PIEROPAN 2020 ◎愛知 鱧、天手鰈、障泥烏賊3㌔ 4日寝かせの3種フリット ピリ辛トマトソース→相変わらず軽やかなフリット♫しかも3種というのが素晴らしい!鱧も天手鰈も素晴らしいが4日寝かせの障泥烏賊の甘味と旨味はこのピリ辛トマトソースとの...
...上湯スープ ■上湯スープ ■とうもろこしとそら豆の春巻き ■あおりいか 黄ニラのXO醬炒め ■フカヒレの土鍋煮 ■北京ダック...○とうもろこしとそら豆の春巻き キャビアのせ ○あおりいか 黄ニラの自家製XO醬炒め ○フカヒレの土鍋煮 ○北京ダック...特に美味しかったのは、春巻き、黄ニラとアオリイカの炒め物...
...近くにたくさんパーキングがあるので車でも大丈夫です! ■空豆と豆乳の前菜 ■鰹、アオリイカ、赤貝、とり貝、桜鯛のお造り ■キングサーモンの炙り ■浅利の真丈 あおさの餡掛け...本日のお品書き 18,846円/2人 新月 8,000円 空豆と豆乳の前菜 鰹、アオリイカ...
...◼︎お造り 本鮪中トロ、平目、あおり烏賊 、〆鯖、水蛸 水蛸には梅塩、あおり烏賊には烏賊墨塩がかかっておりそのままでとのことでした! 水蛸は弾力がありすごく新鮮! お塩のままでもすごく美味しい♪ あおり烏賊も透き通っています♪お塩で素材の味が引き立ちます♪...
...▫️鱧の蒸し物(卵白のみの茶碗蒸し)器が2層構造で保温が凄い ▫️三河真鯛、茄子揚げ煮、花穂、オリーブオイル ▫️あおりいか、このわた掛...
...■とうもろこしのスープ、フォアグラのムース、鶏のマリネ等 ■2015年2月 ■お口取り。 ■前菜5種。 ■アオリイカとマッシュのトマトソース...
...■会席で。 ■甘海老・鯛・鮪・〆さば・ノルウェーサーモン。 ■あおりいかの活き造り ■刺身で残った物は天ぷらにしてもらいました。...■お造り 甘海老・鯛・鮪・〆さば・ノルウェーサーモン ■あおりいかの活き造り この時期は、山陰の「赤いか」を使うそうですが、...メインで期待していたヤリイカがなくて、アオリイカしかなかったのが無念...
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