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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...相手が年配の従業員ばかりで、ちょっと私が見た目が若かったからで仕方ないかもしれませんが。 活け作りのアオリイカに関しては......
博多座裏に立地!毎月替わるの季節の串揚げ30種!すべて職人手作りにこだわった串揚げ
1256人
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...21:天然車海老 22:ヤングコーン 23:ひおうぎ貝の青しそ巻き 長崎対馬直送 24:ロースカツ マスタードソース 25:アオリイカと明太子の湯葉巻き 対馬直送 26:絹さやと厚揚げ 白味噌田楽 鹿児島産 27:スウィートコーンの鶏つくね 北海道産...
...■オールドアライアンス ■カレー ■熱々 ■茄子とベーコンのペペロンチーノ ■鴨のコンフィ季節の野菜添え ■マルゲリータ ■アオリイカの刺身...
...*中がトロトロで美味しい。 ◆酒盗に漬けた「障泥烏賊」・・七輪で焼かれます。こう言う演出は愉しいですね。♪ *出来上がり。障泥烏賊は隠し包丁が入り、柔らかい...景観がいいこと。 ■*出来上がり。障泥烏賊は隠し包丁が入り...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【福岡市地下鉄空港線・箱崎線 中洲川端駅より徒歩6分】那珂川の眺めと美食空間
7660人
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...☆新玉葱 アオリイカ 花穂紫蘇 新玉葱の甘さを生かした冷製スープ アオリイカは食感のアクセント、花穂紫蘇は香りのアクセントに...■店内 ■たらの芽 チョコボール ■新玉葱 アオリイカ 花穂紫蘇...
...入荷しない場合があると事前に説明を受けていたので少しドキドキしながら入店しましたが、イカの中でも最も美味とされているミズイカ(アオリイカ)の活造りが供されました...
...) ・アオリイカ(塩とすだちで。綺麗に細工されてます。甘みがすごい。)...茶碗蒸し 蜂蜜と梅の餡 〜握り〜 中トロ 赤身漬け アオリイカ ノドグロ炙り 手巻き いくら小丼 金目鯛 アジ 雲丹 車海老...中トロから始まり、ねっとり濃厚な甘さが広がるアオリイカ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【中洲川端駅 直結】美味しさを極限まで追求し、進化し続けるフランス料理
10379人
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...初鰹と鰻のポワレ バルサミコ酢のアクセント 新じゃがいもの冷製ポタジエール 糸島産あおり烏賊のセジール モリーユ茸のヴァンジョーヌ風味 佐賀県産グリーンアスパラガスのエチュベ...前菜は鰻と初鰹、魚料理は糸島産のアオリイカと玄界灘のサワラ...
...■八寸 ■造り、夏アラ ■造りのツマに、金時草 ■それから、おかわかめ ■アオリイカ、目一鯛 ■先ず、天頂(てっぺん)を ■日本酒をいただきます… ■鱧鍋...おかわかめ(雲南百薬)。合わせ酢、醤油、塩で。 ・造り②アオリイカ...
...■はまち ■カンパチ ■ヒラマサ ■生サーモン ■真鯛 ■ヒラメ ■アジ ■生サバ ■〆サバ ■こはだ ■ヤリイカ ■アオリイカ ■ホタ...
...芽の部分が大蒜の臭みが強いらしい。 今回は、ホタテとアオリイカも追加でオーダー。 ワインはオーストラリアビーフに合わせて、チリの赤ワイン...
...ここではイカ刺しはマストで頼まないといけないがこの日はアオリイカしかなく大きいから誰かが頼んだら半身を分けてあげると言われて他の...■ゲソ天 ■泳ぎイカの刺身 ■出汁巻き ■泳ぐアオリイカ ■のどぐろのピリ辛スープ煮 ■やっぱり烏賊...活イカも季節のミズイカ(アオリイカ)です...
...出てきたのは写真のイカで、どう見てもアオリイカ。1,200円だからまぁ良いかと頂きましたが、しばらく動き回る活ですし...尻込みしそうになりましたが食べたかったのでお願いしました。 この時期はミズイカ(アオリイカ)で...
...と聞かれていました。 お店の方の回答は水烏賊とのこと。ん?あおり烏賊ではないの? 九州ではあおり烏賊を水烏賊と呼ぶそうです♪烏賊の最高峰ですね。...いかの塩辛 ■ゲソやエンペラの天ぷら♪美味しいです。 ■あおり烏賊のお刺身...
...水牛のモッツァレラチーズを使った、甘味を抑えたスィーツの様な感じ。 ●鯵とカボスの泡 見た目が美しい。 ●フォカッチャ ●アオリイカ イカスミのソースをつけていただきます...
...店内満席で、10分程度で入店可能との案内受け、外で待機。 店内では、和牛もつ鍋みそ味(1,694円)とアオリイカのチャンジャ(693円)を注文...
...■胡麻サバ ■アジフライはソースかタルタルで ■揚げ銀杏 ■南蛮漬け ■★アオリイカ ■才巻 ■キス ■海老頭、畳イワシ ■カナギ(いかなごの成魚)一夜干し ■★アオリイカ アゲイン ■キスとピーマン ■酒保温器 ■薬味 ■メニュー組み立てにはいつも悩む...ネタの良さはもちろん、素材の良さを活かした絶妙の火加減。 アオリイカ の肉厚さとサクッとした歯ごたえ...
...これらをいただきながら順次握りが始まっていく。 はじめはアオリイカとタイ...以下が今回のランチ松コースのネタです♪ ヒラメ(アンチョビ入り) アオリイカ(水イカ) ボタンエビ(柚子入りで泡♪) エンガワ(もみじおろし入り)...
...天ぷらにしていただきましたがそれもまた絶品!! またまた再来を誓いました。 本日はアオリイカ 美味すぎる… 透き通るイカ 天神駅から徒歩圏内。 やはり博多の魚は美味しい...いつもはヤリイカなんですが、温暖化あるいは時化の影響なのか、今回はアオリイカのお造りでした...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
本場フランスが認めた星付きシェフが切り開く、カジュアルレストランの新たな形。
14453人
...フランス) 葡萄品種:ヴィオニエ 100% ■⑤障泥烏賊(福岡県糸島産)、蕪とセロリのピクルス...スナップ豌豆のエスプーマ・エスプーマ、スナップ豌豆載せ ⑤障泥烏賊(福岡県糸島産)...
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