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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【老舗旅館 西村屋の炭火ダイニング】躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を
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...■お料理の香味・旨味をさらに引き出す個性的な地酒ペアリング ■但馬の鶏と自然農法野菜 ■但馬の鶏 ■鮮魚盛り合わせ(アジ・アオリイカ・イサキ)...
... ※甘鯛 蕪 すまし汁で楽しみました。 甘鯛はふっくら。すまし汁に入った魚がこんなにふっくらしているとは。 ※あおり烏賊 かじき 刺身で楽しみました...
...余分なものは食べたくないので単品で注文。 ノドグロ焼き、アオリイカ刺身、ハマチ刺身などなど まず、いいもの使ってます。観光地ってたまに手抜き...穴子のうす造里(¥1100) ノメの唐揚(¥660) アオリイカの天プラ(¥990)...
...中はジュワっとヤーコンの蜜が溢れ出します。 天ぷらの衣の付け方と揚げ方がとても良いのです。 *握り寿司 ・アオリイカ ・あなご ・玉子 ・二十日大根 煮あなごはふわっとしていました...
...■あかいかゲソ ポン酢ジュレ ■青森県産 蒸しホタテ ポン酢ジュレ ■小なす浅漬けにぎり ■3種のいか食べ比べ ※あおりいか いくらのせ、甲いかねぎ生姜、真いか...
...沖蛸のパクチーマルヌ、ひじきの煮物、合鴨のスモーク、赤烏賊の麹漬け、 黄色い器はグベの煮物 お刺身は、平政、イサキ、障泥烏賊で地元であがったお魚を使用しています...
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