茅場町・八丁堀のアオリイカに関するお店

...） 頂いたもの。 アミューズ ・ヒラスズキのフリット ・魚のスープ スズキのカルパッチョ アオリイカとカルチョフィ 桜えびのタリオリーニ デコポンのサラダ メインは金目鯛かしまね和牛の２択で...

...完全放牧の牧草を食べて育った牛サーロインです｡ シェフのシャリアピンソースで｡自家製フライドポテト添えです。　■生のりと天然アオリイカの 手打ちスパゲッティ 青森特産の上品な田子(たっこ)にんにくと有機白味噌が隠し味｡マリーシャープでキリっと仕上げました...

...魚の白身ムースとゴマのチップス ビシソワーズ →ビシソワーズに生姜の風味があり、爽やさと新感覚で美味しい。 ・サッと炙ったアオリイカとふきのとうのムース →イカ墨とサフランのソース。 蕗のとうの素材の味とアオリイカの甘味がマッチしています...

...わからないくらい。幸せな美味しさ。 ◇アオリイカにトロが包まれてるお寿司 アオリイカも柔らかく弾力があり 美味しいのに、内側にトロが入って...    ポン酢餡がかかってます とろ～り ◆アオリイカ     一か月熟成   間にマグロのトロがはさまってます...

...［宮］　■から揚げ　■ハムカツ　■明太漬けサバの一夜干し　■桜島灰干し寛八頭 ［鹿］　■桜島灰干し鯵 ［鹿］　■桜島灰干し障泥烏賊 ［鹿］...

...唐津大山さんの生さば 天草サワラの炭炙り 唐津アオリイカ 唐津あじの薬味タタキ 唐津クエの炙り 天草甘鯛昆布締め...202104　■さつま揚げ360円 202104　■絶品やったアオリイカのお造り500円 202104　■がめ煮380円 202104...お造り 500円 少な目に頼んだアオリイカ...

...最初から熟成。ゆっくりと粘膜に染み込んでくるような風味の間八。障泥烏賊は、もっとねっとりしているのかと思いきや、意外とあっさりで旨味が強い。 間八 2週間熟成 鶏魚 鯛 塩〆 障泥烏賊 10日間熟成 熟成のつまみ。味が濃いので舐めるように日本酒と...生姜 スピリッツ　■間八 2週間熟成　■鶏魚　■鯛 塩〆　■障泥烏賊 10日間熟成...

...パッケリ　■レアに焼き上げたアオリイカ 黒米、ういきょう、オレンジのサラダ　■土佐あか牛のタリアータ　■鴨胸肉のロースト ブラッドオレンジと焦がしカラメルのソース　■トルタ アル リモーネとミルクジェラート　■ある日のランチメニュー　■ある日のランチメニュー②　■ある日の土祝日ランチメニュー　■ドリンクメニュー　■アラカルトメニュー10月　■アラカルトメニュー10月②　■白トリュフ　■秋刀魚と焼きナスのテリーヌ　■アオリイカとイカ墨のクスクス ビスクとアーモンドのソース...

...そんな鴨肉の旨みを纏ったネギがまた最高！ あと個人的にびっくりしたのがアオリイカの塩辛！ イカの身がピンと立っていて、シャキッとした歯応え がたまらなく楽しい。 味付けも新鮮なイカの肝を使っているのは一目瞭然。 それに加えて、複雑な旨みも感じられます。 ご主人に聞いたところ、アオリイカの身は沖漬けを 使用しているのだとか。 へぇ〜だからこんな美味い塩辛になるんですね...・サンマ刺し ・河豚の唐揚げ ・イカの一夜干し（ワタ入り） ・ネギと鴨焼き ・アオリイカの塩辛...

...おつまみは刺身3点盛 1,200円（1点サービス）、牛蒡揚げ、つくね、砂肝を注文。 刺身の3点盛は、生たこ、アオリイカ、ブリ、シマアジの...

...いかにもムール貝の風味がきゅっと詰まったソースが優しく寄り添います。ヒラメもソースもかなり美味しい！炙ったアオリイカにもよく合います。 ...