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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
20378人
貯まる・使える
...信州産のアスパラガス、ゼンマイ、長芋、蕪、ズッキーニなども)...ゆっくりと。 ■◇バスク風チーズケーキ ◇コーヒー ■アスパラやえんどう豆のエスカリバーダ(焼き野菜のこと)も...赤ワインのソースでいただきます(*´ω`*) アスパラやえんどう豆のエスカリバーダ(焼き野菜のこと)も...
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
6027人
貯まる
...■◆桜鯛のアボガドのタルタル 特製たれで和えた桜鯛、アボガド、べったら漬けをバジルの香りと共に・・・。 ■◆桜海老とアスパラガスのチーズ春巻き 桜海老の香り、アスパラガスの食感を香ばしい春巻きでお愉しみください...
...そして大人向けのお料理も素晴らしいものばかり。 ◾︎長野県産アスパラガスとフォアグラのポワレタジャスカオリーブのジュ(+700円) 生のアスパラガスを薄くスライスしたものが特徴的...
...【3.9】北海道産ホワイトアスパラガス あさり出汁餡掛け 適度に歯応えを残すホワイトアスパラガスの火入れが好みに合いますし、 あさり由来であろう強力な出汁の旨味もホワイトアスパラガスを昇華させます...
...実に美味しい鴨でした。 温前菜<鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと> 鮑は柔らかくて、実に美味しい ソース代わりの根セロリのピュレとの相性も抜群です。 またアスパラがなんともジューシーで美味しい! ここで...とうもろこしの甘みを上手に生かしている。 *極太 グリーンアスパラとオマール海老のパート包み焼き かなり立派なアスパラと...
...2品目は野菜系から「高原野菜のグリーンサラダ(1000円)」結構しっかりした量があります。レタス、アスパラ、ブロッコリーなどの定番のもの...
...ソフトドリンクは、グレープジュースとアップルジュースにしましたが、写真を撮り忘れました。 前菜は、ニョッキとアスパラとパプリカのバジルソース和え...
...■入り口付近 ■のぼり ■建物全体 ■二八そば 750円 と 大アスパラとミニトマトの天ぷら(6月限定) ■看板 ■外から ■メニュー ...
...私はパスタ「北海あさりと信州グリーンアスパラガスのスパゲッテイ、わさび野沢菜とからすみ風味」をお願いしました。...大粒のあさり、焼いて甘みを引き出したシャキシャキのアスパラガス、ワサビ風味の野沢菜をのせ、食感と辛みのアクセント。カラスミも削って。フレッシュなアスパラガス...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13438人
...長野のエラさが分かります) ○仔牛胸腺とグリーンアスパラガスのローストベーコン風味(脂はきつめのリード・ヴォーだが、アスパラとの相性で素敵にまとまります)...キャビアがしょっぱくなかった。信州サーモンは何時でも美味い。 アスパラガスのスープ風: アスパラ全開...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
32907人
...この日頂いたものは下記のとおりです。 『フォアグラとホワイトアスパラガス、サマートリュフの前菜』 『ホロホロ鶏とシチリアアーモンド、キャビア』 『スカンピの冷製スープ、子うさぎの背肉、ボッタルガ、アスパラソバージュ、ニンニクとエシャロット』...季節に合わせて鳩や天然イワナ、野生のアスパラガスなど旬の食材を提供していて...
...絡んだ逸品であった。 メインはまず手長エビを一人1匹ずつ、グリル の焦げ目が香ばしく付合せの3種のアスパラや 味の濃いルッコラなど野菜の力強さを感じた...
...・そばは自家製粉。白く細めでコシがあり喉越し良いざる。天ぷらは旬の野菜とえび。今回の野菜は、アスパラ、プロッコリー、パプリカ、ズッキーニ...
...ズッキーニとアスパラのグリルは、新鮮なズッキーニとアスパラを使っているためか、シャキシャキしていてとても美味しかったです...■マグロ ■ちくわ ■うずらの卵 ■ウインナー ■しいたけ ■アスパラ...
...けんちん汁と山菜も付いていました。天ぷらは、モロッコインゲン、ナス、エビ、人参、エノキ、大葉 インゲンは、アスパラだと勘違いしてしまいました...
...・マルゲリータ(バジル、トマトソース、チーズ) ・アスパラスペシャル(イタリア産ハム、半熟卵、トリュフバター)...なるほど、納得。 軽く前菜を頼み、ピッツァを頼んだ。 アスパラの窯焼き、生ベーコンと卵のせ。 とてもシンプルで分かりやすく美味い。 パエリアパンに盛られてくるのが珍しい。 アスパラ8本...
...この1品は、本当に野菜たちが、生き生きしたグリーン、紫、赤、オレンジと実にカラフル。見た目から食欲をそそる。太めのアスパラ、トマト、ナス...
...みのカモたちは、シャンパンからスタート♫ 【前菜】アスパラガスのオーブン焼き 生ハムのせ このお料理はとても美味でしたー!当たり前ですが、何度もお家で同じ味を再現しようとしてるのですが難しいですね… アスパラガスをルクルーゼでローストしており...■北海道産帆立と春キャベツのスパゲティ ■アスパラのグラタン カポナータ...
...カサゴの香り揚げアスパラ添え ジャージャー麺 杏とキュウイの杏仁豆腐...△+ 信州ポークロースの牡蠣ソース炒め・南瓜添え :他にアスパラ、赤ピーマン、舞茸。 △...ナオジの想像を超えた未知の状態のお品。 シャキッとした食感のアスパラとのコントラストが面白い...
...丁度良かったです。 ■アスパラのロティー、オレンジ風味 魚のポワレと山菜のフリット添え メニュー名とは違い鯛ポワレが大きくてメイン、アスパラのロティー添えと 言った感じで、癖のない魚なのでオレンジソースが香り良く...de pain d’épices ◉オマール海老と帆立貝のフリカッセ キノコとアスパラガスを添えて Fricassée de homard et st-jacqes,...
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