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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...見た目ほど酸味は強くない。↑の料理と相性良しですね。 ●アマゴ 生クリームとエゴマのソース?だったかな? アマゴのフライ、シャインマスカット、マイクロきゅうり、後上に色々野菜。 アマゴメインかと思いきやアマゴもおまけみたいな料理...
...■石鯛のあら煮 ■かつおのたたき ■渋い外観に勇気を持って ■お通し。丁寧 ■一品目 鮮魚盛り合わせ ■天ぷら盛り合わせにはアマゴも^_^...
...●アミューズ3種盛り 箱に入った3種のアミューズ。 ≫アメゴのカダイフ巻き 仁淀川で獲れたアマゴの稚魚アメゴを カダイフで巻いてフライしてあります...
...生シラス、生牡蠣、小魚の唐揚げなどなど。 つづいてお造り、寒鰤に鰹などなど。新鮮。 お次は鰤しゃぶ。美味い! さらに、アマゴの塩焼きにムカゴ...
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