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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ハーブが良く効いてて オレンジが主張し過ぎず調度いいアクセントになってました 〆は先程のオマールの半身をパスタに アメリケーヌソースでしっかり目の味付け さっき蟹スプーン下げてもらっちゃったので 無口になりながらもフォークでほじくりだして美味しく頂きました...
...■付きだし ■白ワイン ■白肝のパテ ■牛タン塩漬け ■海老のアメリケーヌソース ■白身魚のパイ ■ニョッキとほうれん草のクリームソース ■鴨胸肉のロースト...あっさりした味わい。これまた手が込んだ一品。 ・海老のアメリケーヌソース 海老の旨味が凝縮しており...
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