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※2015年12月14日時点での点数分布です。
21年目を迎え、益々楽しい料理を提供しているフレンチレストラン。一度は必ず訪れたい名店。
7842人
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...■桃のジュース ■ジンジャーエール ■烏龍茶 ■まつもとUltra ■はたと海老のじゃがいも包み焼きアメリケーヌソース ■半個室 ■伊藤...
...パエリアがおにぎりにされまして、さらにその上から海老の頭を野菜と出汁で煮込み殻を潰しながら濃厚な出汁を抽出する和風のアメリケーヌソースのような餡がかけられておりました...
【鎌倉新名物!?】唯一無二!ここでしか味わうことのできないソースで食べる”進化系オムレツ”
3070人
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...ソースはオマール海老の出汁から完成させるアメリケーヌソースが濃厚♪ うにとアメリケーヌソースの相性が抜群!! ■炙りしらすのオムレツ ~青のりクリームソース~...玉子はとろりととろけるように滑らかで、アメリケーヌソースの品のある甲殻類の香りとうに由来の熟したような磯のニュアンスが混然一体となって織りな...
...ポルチーニのパスタ、ポルチーニの泡、ポルチーニのソース、海老のソース 海老のアメリケーヌソース的なのに押し麦のリゾットと泡ソース、刻んだシブレット?...秀逸なのがこのスープ。なんという超濃厚さでしょうか。 アメリケーヌソースのように味が濃いという意味の濃厚さではなくて...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
16007人
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...・アミューズ 鱈のブランダード アメリケーヌソース。 アクリルなのかガラスなのか分かりませんが、透明の綺麗な器で登場。 干し鱈のような旨みが凝縮された身にジャガイモのピューレ。 そしてアメリケーヌソースとの組み合わせです...この繊細な舌触りの白身魚は、アメリケーヌソースの甲殻ダシが相手だと負けちゃうのでチト分が悪いかも...
【鎌倉駅西口から徒歩2分】本格ディナーも充実♪吉祥寺で50年の老舗喫茶店が鎌倉にオープン!
4051人
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...たっぷりのひき肉と野菜ソースのスパゲティ ■ジャポネーゼ じゃこと塩昆布を使った和風ペペロンチーノ ■海老のアメリケーヌソース 濃厚なエビ風味のトマトクリームソース...
...モッツァレラとグラナパダーノの2種のチーズをベースにプリッとした小海老と牛蒡のフリットを載せてあります。 味はアメリケーヌソースと牛蒡ソースで...
...泡といっしょにいただきます。 ● 魚料理 スズキのソテー アメリケーヌソース 淡白なスズキですが、皮目のパリパリ感と塩気がいい感じです。そしてアメリケーヌソースをかけると一気にフレンチらしさが出てきます。...栗のヴルーテ、バニラ風味 ■スズキのソテー アメリケーヌソース...
...■金目鯛の刺身 ■ホタテの刺身 ■伊勢海老 アメリケーヌソース ■デザートワゴンサービス ■紅茶 ■外観。 ■室内。 ■室内から見た庭。...・金目鯛 ・北寄貝 ・ホタテ ・伊勢海老、アメリケーヌソース 〇季節のスープ ・オニオンスープ 〇和牛ロースのローストビーフ...
...・天然鰤のソテー アメリケーヌソース ランチコースの内容になります。 この日の魚のメイン料理。 滑らかなマッシュポテトの上に、天然鰤のソテーを鎮座させ、 オレンジ色のアメリケーヌソースをかけ、青ねぎを散らしています。 フォカッチャも添えて。...■赤ワイン ■天然鰤のソテー アメリケーヌソース...
...■メインはイシダイのポワレ アメリケーヌソース ■前菜は野菜のマリネと生ハムオリーヴオイルのムースリース...★メイン:イシダイのポワレ アメリケーヌソース (この段階でかなりお腹いっぱいになります)...・魚料理:コショウダイのポワレ アメリケーヌソース ・肉料理:牛ホホ肉の柔らかな赤ワイン煮込み...
...シンプルな調理法だけれど、とても印象深い味わいのスープです。 お魚料理は、オマール海老のアメリケーヌソース。 濃厚に見えますが、アメリケーヌソースをバーミックスで泡立ててありとても軽い仕上がりです...
...■二皿目の盛りつけ ■鯛?のマリネ これはイマイチ ■ゼリー寄せ こちらもキューブ状の野菜の食感が…orz ■パスタはアメリケーヌソースで美味しかったです♪...
...サルサソース ¥800 ■真鯛のカルパッチョ ¥750 ■魚介たっぷり濃厚アメリケーヌソースのペスカトーレ ¥2,050 ■三陸産 生牡蠣 チリソース...全然脂っこくないのが不思議です。何オイルなのでしょう。 ●「魚介たっぷり濃厚アメリケーヌソースのペスカトーレ」 海辺のレストランなので外せない料理です...
...甲殻類大好きなので海老自体は超大好物なのですが、カレーに関しては違うんですよ。 アメリケーヌソースとかビスクとかは喜ぶくせに。自分でも自...
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