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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【3.5】北海道産雲丹とオマール海老のババロア フルコースで7,700円と安いので雲丹の質まで期待してはいけませんが、 アメリケーヌソースを固めたようなオマール海老のババロアはなかなか良かったです...
...オマール海老のプロヴァンス風アメリケーヌソース税込1,890円です。 <サラダ>...■バケット バターなし ■オマール海老のプロヴァンス風アメリケーヌソース ■舌平目のムニエル ■クリームブリュレ ■ブラマンジェ...今回は初訪問という事で1,000円ランチにしました。 私は、アメリケーヌソース海の幸のドリア...
...鱶鰭きのこ餡 ■酢の物…もどり鰹サラダ仕立 オリーブしょうゆ ■静岡産和とんもち豚のしゃぶしゃぶ ■伊勢海老くろっけっと アメリケーヌソース 和牛すてーき ズッキーニ とまと...
...前菜からどんどん出てきます! 全体的にオリーブオイルとニンニクの効いた 味付けだが、エビのカタラン風は濃厚な 海老だしが加わりアメリケーヌソースの ような味わい...
...トマトとケッパーのソース:冬が旬と言われる白子が濃厚。ソースがサッパリでケッパーがアクセント。 オマール海老と海老芋のポワレ アメリケーヌソース:オマール海老はプリプリ。海老芋のねっとりした食感が海老とあってる。それに付け合わせの旬の冬野菜の白菜もあまい。アメリケーヌソースはそこまで海老っぽさはなかったですが...
...好きなものをシェアする形で以下を。 ◆前菜盛り合わせ・・・一幅の絵画のようなお品でした ◆キンメダイのポアレ アメリケーヌソース ちいさいです...
...期待が膨らむ。 追加でイワシのフリット。やっぱイワシのフライ、旨いに決まってる。しかもアメリケーヌソース風のピンク色が美味しそうだし、ソ...
...10.海老芋ピリ辛イカ明太のせ 11.儚いパータフィロ添えかぼちゃスープ ・オマール海老に濃厚なアメリケーヌソースのパスタ、殻外しに少し...
...ポーション大きめながら身質はしっとり、ナイスな火入れ。 一口ソースを頂くと何とも言えないまろやかさと上品な甘さが。 更に普通のアメリケーヌソースより甲殻類特有の香りが抑えめ...
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