西麻布のイカスミに関するお店

..._)m イカ墨＋チゲ鍋＋うどん＝？ ｜チャーボーの徒然（つれづれ）ブログ...変わり種も目につきます。 「イカ墨チゲのおうどん」なるものに興味を惹かれたけど、 イカスミが紙エプロン越しでもシャツに飛ぶのが想像できたので...

...セレクトされたワインとの相性抜群。 「 焼き牡蠣をのせたイカスミのカッペリーニ 」 ○・・・牡蠣は片面だけを焼きプリプリ感と香ばしさの両立を果たしている。イカ墨のカッペリーニとカラスミのコクで複雑な海のエキスを湛えた一品であ...・焼き牡蠣をのせたイカスミのカッペリーニ ・生パンチェッタとグラッパ入りのキアッケレ...

...個人的には 雲丹の巻物 黒むつ 姫鱒の昆布〆 のど黒 スミイカ（イカ墨の岩塩乗せ） ボタン海老 が秀逸だったなー。 先輩ご馳走さまでした！ #寿司...ガリ、アジ、シソ 太刀魚の天ぷら ⭐︎握り 小肌 喉黒 白甘鯛の昆布締め すみイカ すみイカ下足 車海老 中トロ カツオ 雲丹 煮蛤 玉 ⭐︎追加 喉黒 ネギトロ 煮穴子...

...パルミジャーノチーズとオータムトリュフがけ　■烏賊墨小籠包　■脆皮鶏 ペシャリテ クリスピーチキン...⑥干し豆腐に中国野菜、中国のキノコ、春菊、セロリを和え　■イカ墨で黒くした蒸し餃子、赤ワインで赤い皮にしている海老蒸し餃子　■イカ墨で黒くした蒸し餃子...

...■マリネした鰯の皮目を炙って、 アドボソース、 自家製烏賊墨のフォカッチャ　■タコのガリシア風　■北海道産帆立とギンディージャのアワチレ　■真鯛のソテー パースニップのピューレ きのこ数種類、 烏賊墨のモレソース　■宮崎県産南の島豚　■アーモンドタルト...●マリネした鰯の皮目を炙って、 アドボソース、 自家製烏賊墨のフォカッチャ ●タコのガリシア風 じゃがいものミルフィーユ風...

...これに火をつけて目の前で炒飯を燃やしていきます。その火で炒飯になったという演出なのでしょうか。 黒はイカスミによるもので、そのコクとガー...

...【タリオリーニ スルメイカ】 イカ墨のタリオリーニのスルメイカのラグーソースとトマトソース...合わせるのは、パスタです。 この美しい色のパスタは、「イカスミのタリオリーニ ゲソのラグー」。 イカスミを練り込んだ手打ちパスタの上に...

...この値段でサラダとドリンクがつくのは妥当な感じ カレーはよく煮込まれていて肉ホロでした。 どれも美味しかったです。 忘年会に イカ墨パスタが美味しく...

...サワークリーム ホウレンソウのパンケーキに包まれた鱒。 新しい！美味しい！ ■第六の皿■ 富士山麓牛 発酵キタアカリ 山椒 イカスミラビオリ ラグーソース もちもち食感！美味しい！ ■第七の皿■ 安藤鶏卵 車海老 馬 タルタル♡ ■第八の皿■ 平スズキ...

...いよいよお鮨が登場〜 芽生姜と新生姜の2種類も一緒に ★ペアリング 白ワイン クネ モノポール クラシコ ⚪︎金目鯛 ⚪︎炭イカ すみイカだから隅に置いたダジャレ入れる若大将でした( ◠‿◠ )爆笑 ⚪︎かすご鯛 軽く昆布締めにしていて美味しい ⚪︎白甘鯛...

...指さしで、いくつか選択。 パスタはイカスミの冷製パスタとワタリガニのトマトソースを選択。 半分に分けてそれぞれ提供して頂いた。 イカスミのパスタ、非常に美味しく頂いた。 魚...ご容赦を。 北海道産毛ガニのオイルソース、自家製イカスミ入りタリオリーニ...

...旬鮮魚、菜の花、加能ガニ ぷりっと調理されたフグの身。 イカ墨のガレットを重ね、ロマネスコが添えられています。...これがふっくらしていて実に美味しかった. 上にはイカ墨のガレットを重ねてロマネスコを添えています....毛蟹をアクセントに力強い味わいをプラスしています。イカ墨のチュイルで立体的な盛付けになって素敵に...

...コンソメジュレ添え 瞬間燻製穴子のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ添え 自家製パン イカ墨のペペロンチーノ 和牛のステーキ ユーミー名物バスク風チーズケーキ 野菜もふんだんに使用してあって、盛り付けも本当に可愛いらしい とうもろこしのスープはそのままのだと優しい冷製スープだけど、ジュレと一緒にいただくとまたちょっと味の変化があって楽しい 一番のお気に入りはイカ墨パスタ。 イカ墨の入ったパスタに桜海老のペペロンチーノ！...

...全部掻き消えそうな 香りの世界 ・的鯛 甲烏賊 アーティチョークのサラダ仕立て イカ墨のソース ソースのイカ墨はちょっと面白いです 鯛とイカ 下手したら一口サイズ（おい）...de framboise　■白イカのマリネ トマトとフヌイユのガスパチョ イカ墨のチュイル添え...

...ショウロンポウもりあわせ 1,180円 カニミソ、トウミョウ、マーラー、フカヒレ、イカスミ、プレーンらしい マーラーはわかったけど、他は...

...そして最後はもちろんパエリア。お店のおススメ「イカスミのパエリア」です。 イカスミを使ったお料理はなかなか家では味わえないので、嬉しいですね！ コクがあるイカスミの味と色鮮やかな野菜...

...期間限定のイカ墨もんじゃが 食べたくて仲良し犬会の子たちと 行ってきました！！ イカ墨もんじゃ、真っ黒だったけど めちゃ美味しかったです！ やっぱり女子会もんじゃは最高です★ これからも期間限定メニュー楽しみ！ イカ墨もんじゃが激うまです...

...食感がブリンブリンで、 臭みもなく、うまうまです！ 特製デトックス冷麺 墨を練り込んだ真っ黒麺な冷麺。 見た目はイカ墨パスタみたいだなって思うと 香味野菜のさっぱりスープ！ 麺は結構歯応えあって食べ応えありますね...

...■オリーブ　■アヴァンアミューズ　■二種　■イカ墨　■蕪　■サーモンリエット　■フォアグラ　■多め...【食前酒に合わせたプティサレ】 白は失念。 黒はリエットのイカ墨ブラックダイヤモンド。 【パン】 さっくりもっちり系のバゲット...・サーモンのリエット イカ墨で色付けしているので...

...どれも美味しいではないですか！ エビのカクテルも、イカスミを練り込んだパンも、デザート類も平均以上に美味しかったです...まずは「イタリア産イカスミのペスカトーラ～ブラック・サバス風～」から...座って飲むもよし。 食事は新鮮で美味しく、とりわけイカスミスパゲティはイカ信者として冥利につきるものだった...