鹿児島市のイサキに関するお店

...■大山　■えんがわホルモン炙り　■鉄火巻　■水いか　■煮たこ　■炙り〆サバレモン塩　■地魚三貫(地グロ、チビキ、イサキ)　■鹿児島三貫王...

...魚は日替わりらしく、本日の煮魚「イサキ」をお願いしました。 こちらのお店は...多分ご飯は茶碗２杯分以上ありそうでした。 まずは「イサキの煮付け」から。鹿児島の少し甘口の醤油が使われた煮汁は、ご飯のおかずになる様に少し濃いめ。イサキは新鮮なので骨離れが良く...

...熟成５日目 ②こはだ 熟成２日目 ＊フォアグラ茶碗蒸し ＊かます 木の芽焼き ③赤いか ④春日鯛 ⑤トロ ⑥のどぐろ ⑦いさき ⑧生とり貝 ＊土鍋ごはん ＊自家製わらびもち マルサラ ＊ふかむし あさつゆ 何ともすばらしい一大絵巻でした...

...板さんが作る料理は、地の旬の食材を生かした、しっかりと作られた美味しい肴の数々。 お刺身は、この日はイサキをいただきました。 丁寧な仕事...

...■干しアナゴをつくり　■生利節の煮物　■しっとりした生利節　■白子　■イサキの白子　■九条ネギを散らして　■ネギの載せていただきます　■瓶の中から、何か...」ですって。（笑） 白子です。 かなり小振りの白子です。 「何の白子ですか？」 イサキの白子ですって...

...ダチョウははじめて頂くジビエ。生食可能とは驚きです。滑らかな食感でふっくらしており、臭みない美味しさ。 地魚イサキ ドライトマトほたて白身魚のさつま揚げ ソースノイリー 岩のり あさり 白薩摩焼 さつま揚げは粗さがあり美味しい。イサキもソースとよく絡み鹿児島野菜も素晴らしい...

...■ワサビ　■げそ焼き　■ハモの吸い物　■景虎　■しめはり鶴　■イサキ　■金目鯛　■地鮎の天ぷら　■ヒラメ　■バフンウニ　■紫ウニ　■食べ比べ～...じゅんさいが入ってますね！これは京料理だ！ △景虎 飲みやすい △しめはりづる 〇イサキ 醤油で...

...■○イサキ様、○アラ様...キビナゴの一夜干し、昆布、生姜が添えられている。 ・イサキ ・烏賊 ・鯵 ・玉子 ・アラ? ・鮪 途中で味噌汁を挟んで、 ・イサキ? ・〆鯖 ・ヒラメ? 烏賊の包丁裁きは...

...頂いたのは、、、 煮たこ、食感がやわらか厚さもちょうど良い 今が旬の梅雨いさき刺 わかめはポン酢で、昆布出汁の雲丹に、 梅干し入の茶碗蒸...

...赤身ヅケ 宮城塩釜産 アカイカ 茶碗蒸し フカヒレとそら豆(？)のあん お刺身盛り 子持ちシャコ 子持ちシャコの爪 赤貝 いさき 地だこ 小豆で炊いてある カイワレの昆布締め 利尻の北海雲丹 鰹 出汁醤油漬け 刻みたまねぎ こはだ 鯖寿司 アテ盛り...

...これを叶えてくれるのがこのお店です。もちろん新鮮なハガツオやウニ、イサキやクエなど天然のいいものがそろってます。 さらに大皿や酒器にもこ...

...煮切り塗ってくれてるし食べやすくていい スミイカねっとり いさき 本ミル貝コリコリ 塩 醤油でどっちもうますぎ アジ...たいらがい 磯辺揚げ 黒七味 アカイカ しまあじ いさき 真鯛 塩 北海道 うにいくら こはだ 宮城県塩竈 本マグロ...珍しい。 9 真鯛 背 湯引きしたもの 10 イサキ 軽く炙ったもの...

...すごく優しい方　■ナミクダヒゲエビ　■サワラ　■本ガツオ　■イサキ　■中トロ　■サクラマス　■おまかせ握りコース　■巻物...000円とは驚きです。酒がすすみますよね。 握りからは、イサキをエントリーさせます...職人だからこその握りです。 シマアジ、イサキときて...

...■豚汁　■月日貝　■本マグロと雲丹刺し　■黒毛和牛のタタキ　■海鮮サラダ　■黒毛和牛と黒豚のしゃぶしゃぶ　■イサキのお造り　■地鶏刺し　...

...■夜メニューの一部分　■IWハーパー12年 750円　■イサキのポアレ アメリケーヌソース　■イベリコ プロシュート パルマ...750円　■フィッシュランチ 1200円、メインのイサキのポアレ　■ミートランチ 1200円、県内産ポークの炭火焼...スープはミネストローネ。メインのイサキのポアレが新鮮で美味しい...

...お椀はホタルイカとコサンダケ、お出汁が旨い。軸防風のシャキシャキ感が良い。ホタルイカの下拵えしっかり。 お造りは星鰹、イサキ、アオリイカ...

...■メニュー　■あら汁　■ウニ、いくら　■茶碗蒸し　■イカ、海老　■漬け、イサキ？、鯛　■鯖、玉子　■茄子とゴーヤの味噌炒め　■お通しの漬...