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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...●前菜 枝豆 鮎焼き つばめ生姜 汲みあげ湯葉 ゴリと沢蟹唐揚げ ●お椀 スズキ じゅんさい ●お造り キンメ ホウボウ イサキ ●煮物 豚の角煮 ●焼物 のどぐろ若狭焼き 青梅 コースの他に...
...⇒お店のスペシャリテのようですね。 ○いさき ポン酢 ⇒脂がのった良いイサキです。店主は魚の活かしかたをよく知っていますね。目利きです。...■ヤングコーン ■お造り:白いか・しまあじ・本まぐろ・いさき・ふっこ...
...とうもろこし、そら豆、タケノコ 味噌と塩でシンプルに。 素材の味がギュッとつまってます。 ◾️盛り合わせ かつお、いさき、金目鯛、鯛の昆...
...しかも見るとタイマーがない。耳を信じて天ぷら揚げる店なのかしら、と期待がちょっと湧いてくる。 酒をたのむとお通しがくる。イサキと茄子の南蛮漬けで...
...■ビール(WHITE ALE) ■入口 ■階段 ■佐助豚の角煮 ■日本酒の入ったおちょこ。かわいらしい(笑) ■イサキ、ヒラメ、タイ ■...
...■肉料理(山形県産山形豚ロース 和と洋のスタイルで) ■魚料理(イサキと丸茄子の揚げ出し ポルト酒香るコンソメ) ■温前菜(牛すじ玉地蒸し)...牛すじとよく合っていて美味しい。続く魚料理、「イサキと丸茄子の揚げ出し ポルト酒香るコンソメ」は...
...オイスターソースの餡(中華風の茶碗蒸しで美味しい)、イサキの山椒油焼 生麩の木の芽田楽や真丈、金時のレモン煮など付け合わせも凝っている。イサキは味は良いが、ちょっと焼き過ぎなのかちょっとパサつき気味)...キレイですね、うすい豆のグリーン。姫竹もやわらか~い。 お造り 赤貝 イサキ 赤貝が叩きつけられ元気に動いてました...
...シロイカ×このわた クロマグロ漬け 本ミル イサキ炙り(長崎)・・・・・・・・この季節にこんなに美味いイサキが食えるとは。...■ワカメ×ミョウガ×ゴマ ■シロイカ+生カラスミ ■玉 ■イサキ(長崎)...
...バヴァロアがなめらか。自家製の生ハムがいいアクセント。 ■イサキ じゅんさい オクラ トマトとインゲン、オクラ。器の底にクスクス。薄めにスライスされたイサキがたっぷり。新鮮です。 その上からジュンサイ...バヴァロアがなめらか。自家製の生ハムがいいアクセント。 ・イサキ じゅんさい オクラ トマトとインゲン...
...ひとつめのサンドイッチは、津本さん仕立ての熟成イサキと燻製ナッツのオープンサンド。津本式から数日寝かせたイサキは、刺身で食べて最高の魚ではないかな...明日ポンコツにならないためにな‼️ ★2週間熟成イサキと菜の花とイチヂクの米ソース コレがまた凄いのなんのって‼️(*≧∀≦*)この組み合わせはなんだ⁉️ イサキもねっとりして旨味が素晴らしい‼️...
...日本のいろいろな処の旬の食材を食はす 丁寧なお仕事をされるお店です。 【いさき】 私の中では初夏と言えばいさき。厚すぎず薄すぎず,一番美味しく食べれる厚さに引かれたいさきに舌鼓をうちました...
...でも、この痺れるような辛さが癖になります。 「イサキの酸辣ソース」 ・・・・・嫌いな方が多い様ですが、私達は大好きなので ”香菜” をタップリのせて食べます。 イサキと一緒に入っていたもんは、もやし と 黄ニラ...「 海鮮料理:イサキの酸辣ソース 」 ○・・・なめ茸のツルリとした食感と葱の香りがアクセント...
...■キノコのクリームソースのスパゲティ ¥1,000 ■お店入り口 ■お店正面 ■赤イサキのカルパッチョ ■カラスミのスパゲッティ ■骨付き仔羊肩ロースの炭火焼き...「 赤イサキのカルパッチョ...
...上品なお出汁にベストな火の通りで食感いい。 ◆いさき、大トロ、平貝のお造り、 大トロ、、このお値段で良いのですか?...■〆鯖握り ■ミル貝握り ■鯵握り ■白烏賊握り ■イサキの生カラスミ和え2 ■イサキの生カラスミ和え1...
...・玉蜀黍のさつま揚げ ・初鰹の藁炙り、金目鯛のからすみがけ、いさきの漬け 鰹はお通しと同じで素晴らしい。それより、卓越していたのは、金目のからすみがけだ。からすみの塩味で頂く金目は酒のアテとしては最高! イサキの漬けも初めて頂いた。 ・カツオのツナサラダ...■仕込み水 ■鱸に卸した唐墨をかけて・・・ ■イサキのづけ...
...車海老のビスク ■向付 ぼたんえび、いさき、ヒラマサ、黒むつ ■椀物 知多産車海老と江戸穴子に翡翠豆腐...■活毛蟹と江戸穴子 白茄子、柚子 ■ぼたん海老、目弟、むつ、いさき、山葵 割醤油 ■車海老のビスク、オマール海老活蛸...筆舌し難い旨さがあった。 向付:ぼたん海老、目弟、むつ、いさき...
...軽い感じに食べて、飲む感じで利用したい小料理屋さん ▷メニュー ⭐︎お通し ミニおでん ⭐︎お刺身三点盛り カツオのたたき、イサキ、カレ...
...小さな割烹ですが、鮮度も品質も良い魚が食べられると評判のお店 刺身定食1100円を注文 青柳、マグロ、イサキ、タコなどの切身盛合せに煮物...
...■ボタン海老 ■鰹 ■ヒラアジ ■いさき ■箸置き♪ ■萩の糸もずく、秋田じゅん菜の酢だし...三杯酢とあわせています。 「茶豆」 表面を炙ってあります。 「イサキとホシガレイ」 イサキは愛媛産,ホシガレイは宮城県・気仙沼産です...
...カシューナッツ炒め、若鶏の辛和え、ワカサギ天ぷら、ツブ貝、イサキの生姜刺し。 なかなか豪華な組み合わせです。若鶏は柔らかい身に生姜と醤油、辛味の味付けが美味しかったです。 中華ではありますが、ツブ貝、イサキ、海老など和の食材をうまく取り込んでいます。...カシューナッツが食感のアクセントに働きます。 ③イサキの山椒ソース・・・モヤシと同居...
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