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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...長崎県対馬産最高級ブランドのどぐろ紅瞳 という文字を横目で眺めながら岩魚を齧る。二割り増しで美味い(笑) のどくろは6000円くらいした...
...クミン・ガーリック・山椒入り七味) 干物(ハタハタ、イワナのくんせい、ホタルイカなど) 大吟醸カタラーナ最中添え...五種 『ハタハタ、ほたるいか、スモークサーモン、サケトバ、イワナのくんせい』 炭で炙り、ハタハタの魚醤マヨネーズで 『名物...ミズのコブお浸し ■・干物:ハタハタ、鮭トバ、蛍烏賊、岩魚...
...■豚足 ■だし巻き玉子 ■比内地鶏玉子とじ ■みなせ牛トマト煮 ■ホタテの貝焼き ■たらの芽天 ■サバみそ ■白神イワナ ■ビール ■生...
...カレー、うどんの3種。 定食とカレーで天秤にかけましたが、イワナ(定食)に分が有りました! 待つこと数分で配膳! 【清流定食】¥1,000 ・天ぷら:野菜だけ6品 ・イワナのソテー ・地物の山菜を使った小鉢5皿。 ・ご飯とみそ汁 イワナは骨が綺麗に取り除か...
...■岩魚の黄身醤油・・・品質の良さが伝わります(*´∀`) ■ダシが出ました・・・(*´∀`) ■まずは、ダシが出るまで時間をおきます・・・(*´∀`) ■骨酒(岩魚)・・・店主一番のオススメ(*´∀`) ■ふわふわのあげしんじょは、岩塩か炭塩で ■イワナの...
...お酒はビール、焼酎、ハイボール、カクテルなど一般的なものが多い中、 ひれ酒と、岩魚の骨酒があるのがちょいと嬉しい。 時期によって、熊やキ...
...ただ、蕎麦つゆが美味しかった記憶が、有ります。 基本的に汁は、節使うわけですけど、山間部になると岩魚使ったり、椎茸の出汁、帆立や貝を混ぜ...
...年齢層は比較的高く若人はいなかった。 メニューで眼を引いたのはデザートのスイカとブドウ。脇役のように冷めた岩魚の塩焼きが…。 地酒400...
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