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口コミ・お店の情報に「イワナ」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...先付け・・・青梅の蜜煮とイワナシ、たいらぎ貝と車海老、叩きオクラ、たいらぎと車海老は柔らかくポン酢のジュレが添えられていました。梅は皮が柔らかく煮てありまるやかな甘味。それにそえられていたものが初めての出会う食材「イワナシ｣。...■鯛のお造り ■鮎の骨せんべい ■ご主人登場 ■イワナシ...
...季節の野菜を調理 するため二種類の窯を使い分ける。 桜の木で薪焼きしたイワナは、皮をパリパリ に身はジューシーに旨味を閉じ込め…...●いわな、発酵ホワイトアスパラガスとハーブ 湧水で育った岩手県のイワナ...
...付け合わせが、鮭のイクラ、岩魚のイクラと小蕪の凝縮焼。 岩魚のイクラは初めてである。 小振りだが歯ざわりが凄い。...北寄貝、縞鯵、レモン、菜の花、うど、リーフ、いくら、イワナの卵...
...相方は鱧を非常にたのしみにしていました。 今回は、鱧、あゆ、イワナ、うなぎを本当に贅沢に頂きました。 お酒もビールに始まり、竹酒、冷酒、岩魚酒。。。。。 相方期待の鱧は落としと椀物、、大満足です。...■向附 海老頭焼き ■鯛 天然車海老 烏賊 ■鮎 ■イワナ漬け焼き...
...どれもほう葉味噌をつけて美味しくいただきました。 ○イワナ塩焼 （９９０円） ２０センチぐらいの身付きの良いイワナが香ばしく、美味しくいただきました。 ○焼おにぎり...怖がらずに頼んでみてください。 あとお魚。 イワナの塩焼きはふっくらおいしく アマメの唐揚げは...
...頂いたもの グラス シャンパーニュ 白ワイン 赤ワイン アミューズ ～よこわイワナ卵のせ、ブリキャビアのせ、ローストビーフ、ほっき貝、パテドカンパーニュ～...昆布で炊いた古代米ヒノヒカリに、ソースペリグーで味付け。トッピングに、自家製イワナの卵の漬け(薄口）...
...ただ、こちらは価格帯的にどちらかと言うと京都以外の方の利用も多いお店のような気がします。 コース料理ですが、最初に天然岩魚を揚げたもの。...
...■古都千年純米大吟醸 ■備前男町 ■聚楽第 ■店舗内水槽岩魚 ■レジ付近感染防止措置状況 ■店舗１階アクリル板設置状況...) ■川魚料理（River fish dishes） 活岩魚(季節限定ながら活鮎も)は店内の水槽から取り出しその場で調理し新鮮なままお出しいたします。刺身は身がピクピク動いております。 ■活岩魚造り（Live char sashimi） 岩魚は最も上流の清...
...②たいらぎ貝と白芋茎、海老、ジュレかけ ③鱧の椀、おくらすり流し ④イサキと縞鯵、筆茗荷、独活 ⑤岩魚焼物と燻製チーズ ⑥揚げたアスパラガス ⑦茄子と牛ロースの餡かけ ⑧鯛めし＋出汁巻き玉子 ⑨茶蕎麦 ⑩蕨餅...
...■ピカソ 鳥の皿 ■ノンアルコールロゼ ■お造り 鯛 鮪 岩魚 ■イワナの天ぷら ■すっぽん鍋 ■三味三色田楽 豆腐 生麩 こんにゃく...^ ^ 次に お造り、鯛、鮪、岩魚です...
...舞茸、ジュンサイ お造り ヒラメ、？、アオリイカ 焼き 鮎、イワナを塩とタレ 無花果の田楽、海苔餅、トリ貝のしゃぶしゃぶ 鯛飯 デザート メロン、桃、ドラゴンフルーツ 鮎2匹、イワナ2匹 透明の金魚鉢から生きている個体を取り出す 鮎は塩焼き...水槽から生きたまま串に差して２本焼いてもらった。 その他には、岩魚...
...ハチノス、こごみ ・新玉ねぎと毛ガニ新庄の白みそ仕立て ・タイラギ貝、紫雲丹（天草産）、虎魚 ガス海老のコノワタ和え ・岩魚と山菜（イタドリ...
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