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口コミ・お店の情報に「イワナ」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ヤマガタ サンダンデロ
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
20048人
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貯まる・使える
...■バーニャカウダソース。 ■フォカッチャ。 ■イワナの燻製とキュウリのスパゲッティ。 ■スパゲッティ リフトアップ...そして、パスタ。 遊佐町の清流でとれるイワナの燻製。 淡白ながら、薫り高いスモーク香と程良い塩分。...■由良のキジハタの冷製カッペリーニ キャビア添え ■イワナの燻製と鯛のミルフィーユ ハーブとマスカット添え...
...シェリー酒の奥深さに触れる 俺は転がり続けて こんなとこに辿り着いた 宮川から岩魚な店に行ったけど 満員御礼の為断られ、のりのりちゃんの...
...残念ながらキノコが大っ嫌いな私、あえなく断念。 【本日の熟成３種】 ⑦シマアジ寿司（５日熟成） ⑧森のサーモン（イワナとニジマスの掛け合わせ）寿司（８日熟成） ⑨白チョウザメ寿司（19日熟成） 宮崎で養殖に成功したものらしく...
...■ 別の種類のパン2種 ■ やさしくムニエルにした伊達岩魚 ソースオゼイユ 伊達イワナの蒸し ほうれん草 フライドポテト マッシュポテト...【メイン】 「フランス産アルプスイワナのヴァプール・仏産4種のきのこ・ソース・ヴァンジョーヌ」 ふっくらとしたアルプスイワナにソースはジュラ白ワインであるヴァンジョーヌとバターのソース...
...海藻のアリュメット ■八寸 シダの葉蓋 ■八寸 花脊の山菜 かたくり、こごみ、独活、しおで、根曲竹、蕨 ■笹を乗せた岩魚の芳書焼き ■岩魚の奉書焼き...
...■さらだ（UP) ■グラス白 ■イワナのリゾット。 ■イワナのソテー炭火 松茸添え...に分けて調理してもらう。・イワナのリゾット...
...挽肉のようになった岩魚（イワナ）を少しずつ崩してスープを味変。 上にはパルメザンチーズも乗っています。 スープが途中から魚料理に変わっていくような感触。 岩魚はミンチなので「大」岩魚の意味がよく分からなかったですが...
...■お造り二種盛り 信州サーモンと大王イワナとアルコール・フリー ■お造り二種盛り 信州サーモンと大王イワナ ■クルミだれせいろ ■メニュー（入口付近） ■店舗入口...ビールで喉を潤して、食事を注文する。 信州サーモンと大王イワナのカルパッチョ 東御産野菜添え ¥1,800：長野のブランド魚である信州サーモンと大王イワナが食べられるというのは嬉しい...
...■焼酎ソーダ割り ■鹿のタタキ ■生野菜の盛り合わせ ■大イワナと信州サーモンのカルパッチョ ■だし巻き玉子 ■樽酒と７種類の前菜は相性ピッタリ！ ■イワナのなめろうと厚切りのお刺身は絶品 ■イワナのカルパッチョ...
...新いくらの飯蒸し❤️ すっぽん唐揚げ❤️ 鮪巻き❤️ 鮎食べ比べ❤️ 胡麻味噌いちじく❤️ 煮蛤天麩羅❤️ イワナのフライ❤️ 近江牛の炭火焼き❤️ 松茸もりもりご飯❤️ 揚げ物ラバーとしては すっぽん唐揚げ 鮑の天麩羅 煮蛤の天麩羅 イワナのフライ 4つも出てきてあがったーー 大将ありがとうございました！！ 菊（重陽の節句）の八寸と鮎の食べ比べ・・・大将...
...蔵部」が生まれたそうです。 このお店では、岩魚や山女魚などの川魚をはじめ、信州の肉、地元農家の新鮮野菜、きのこや豆など信州の旨みを食材としています。 また、板場の中にある大きな竃を使った信州産岩魚の炊き込みご飯や、銅釜で炊く白米も評判です。...■甘味とお飲み物 ■お昼のおすすめ ■●信州サーモンと大王イワナのお造り 大王イワナのなめろう付き 2,530円...
...３種のコースは皿数の違いになり アントレとメインがそれぞれ選べる お腹の具合から４皿のメニューＢにて アントレはスモークのイワナのテリーヌ ここでの注目するオニオングラタンスープ 特別価格でのフォアグラとりんごのテリーヌ...
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