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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■国産あん肝ポンズ 丁寧にスジを取り除き蒸しあげ、ポン酢にあさつき。これ又、日本の冬の伝統定番です。 ■インドマグロ刺身 魚河岸で買い付けた最高の品...
...食べかけが多くてすみません(笑) 昨日はまず本マグロの中とろ(確か1800円)から初めて(仕入れによって本マグロ、南インドマグロ、キハダ...
...あら汁が無料との案内があって、そう言えば、テレビで、ランチ時は、無料と言っていたのを思い出した。 劇団セットというのと、インドマグロのネギトロ巻き...
...―― 写真の通り。 冬フェア「冬の味覚祭」と題された中の一つ。 ソレに、お好みで、「 あん肝軍艦 」「 蟹みそ軍艦 」「 インドマグロ上赤身 」と、「 茶碗蒸し 」を追加した。 盛合せは、タネにより若干の強弱はあったが、CP的には上々。 真ダラ白子、ホタテの味わいに、まさに冬の風味を感じる。 豊後ブリ、トロサーモン、インドマグロ中トロなどの脂のノリもイイ感じだった...
...■たまご・いなり・げそ・とびっこ・ツナサラダ (にぎり一貫)税別 ■インドまぐろ赤身・びんとろ・・いか・たこ・蒸しえび・数の子・甘えび・はまち ■〆さば・こはだ・かつお・真鯛・・えんがわ・サーモン・あじ・車子 ■たらこ軍艦・明太子軍艦・ねぎとろ軍艦・かにみそ軍艦・かにサラダ軍艦 ■かんぴょう巻き・納豆巻き・おしんこ巻き・かっぱ巻き・うめしそ巻き (巻物一本)税別 ■生たこ・かんぱち・ほたて・子持ち昆布 (にぎり一貫)税別 ■インドまぐろ中とろ・・穴子・ほっき貝・しまあじ・かに身・ひらめ...
...生まぐろ7貫盛りは、水揚げ後に一度も冷凍していない生のインドまぐろを使用とのこと。 回転寿司の鮪ってパサパサだったり変に水っぽいことが多くてイメージ悪かったのですが、 こちらのインドまぐろは思っていたより悪くないです(高級鮨店の本鮪と比べてはいけません)。 7貫の内容は...■2017.7 トロあじ(2貫1皿108円) ■2017.7 インドまぐろの大トロ...
...北海道産ずわい蟹、オクラ、アメーラトマト、土佐酢ジュレ *お造り(和歌山県鯵、五島列島白イカ、銚子の金目鯛、インド鮪) *三重県産えぼ鯛 梅味噌ソース *青森県産雲丹 毛蟹 お出汁のジュレ *岩手県産真蛸...
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