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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お造りは、鰹のたたき(目のまえの炭火焜炉で炙ってます)と ふぐ+ふぐ皮+えいの肝をぽん酢ジュレで和えたもの。 ぽん酢が甘ったるくなくて、ちっと渋みがあって、ふぐや皮にぴったし。 えいの肝は、お初。まったりして甘みがあって、うまし。 分とく山さんのスペシャリテ...その人のレベルがわかってしまうとのことでした。 ちなみに、分けとく山ではエイの肝を使っているとのこと...
...気になった料理の感想を簡単に記載します。 ■エイとロマネスコのトマトソース煮込み エイを食べることは都内では珍しいかもしれません...ズッキーニ、マジョラムをビカートの白いラグー ■エイとロマネスコのトマトソース煮込み...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44757人
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...ミラネーゼ ■金目鯛とクスクス1 ■金目鯛とクスクス2 ■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース1 ■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース2 ■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース3...
お好み焼きや鉄板焼き料理、クラフトビールやこだわりの酒に舌鼓★4月から28時まで営業★
1024人
貯まる・使える
...柚子胡椒販売して欲しい~~ この柚子胡椒だけでお酒飲めそう。笑 •炙りエイヒレガーリック 柔らかいエイヒレとガーリックの味がお酒のアテに最適 •椎茸のグリル すだちとトリュフの香り...■旬の焼き野菜 ■旨味トマトサラダ ■炙りエイヒレガーリック...
...■ミモザ 生オレンジ+スパークリング ■ブラック ベルベット 黒ビール+スパークリング ■お食事 ■稲庭うどん ■エイヒレ炙り ■肴 ■...
...女性におすすめしたいので、あえて書かせていただきました。 ■エイヒレ炙り(580円) 職場の広尾エイヒレ研究会(会員数4名)推薦のエイヒレです...
...■サバの塩焼き ■手羽先ギョウザ ■ニンニクの丸揚げ ■ナマコ酢 ■エイヒレ ■コーンバター ■鶏皮ギョウザ ■エシャレット 味噌をつけて...やっているので助かります。 緑茶ハイで乾杯! お通しのもずくが美味しい。 ●エイヒレ ●枝豆 ●きゅうりのもろみ味噌など 居酒屋メニューは充実しています...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30044人
貯まる・使える
...海老を一尾貰ったが、流石に鮮度の良いものを使っている。 エイのブイイ ヴィネガーソース 日本のフレンチレストランでは珍しいエイ。 この日は、夜の客がエイをリクエストした人がいて...
...■根セロリと林檎のサラダ ■温かいひと皿 ■オニオングラタンスープ ■ポムフリット、サワークリーム ■エイヒレのフリット、ロメスコソース...
...さらに、ソーテルヌのワイン(貴腐ワイン)もプチグラスでいただきました。 おすすめって書いてあったら一緒に頼んじゃうよな。 【エイのムニエル】 2006/08 コチのポワレは品切れでこちらになりました。 でも、こっちで良かったかな。すごい勉強になりました。 エイの軟骨までムシャムシャいけるんです...
...轟音を唸らせて首都高を駆け抜けるダンプカーみたいに、私を襲った。突然に襲いかかってきた猛烈な胃からの指令に屈した私は、えいとばかりにからすの横に腰を下ろした...
...・ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース ペンネ +380円 ・和歌山産メカジキの網焼き サラダ仕立て +680円 ・北海道産エイヒレのムニエル プロヴァンス風 +770円 ・大分産カナガシラの丸ごと一匹 アクアパッツァ +1200円...
...「牡蠣フライ」カリっと揚がったカキフライ、身が締まり旨味が凝縮されている 「エイヒレ炙り焼き」 「漬物盛合せ」...お値段は広尾価格。 フルーツトマトは本当に甘くて美味しいし、エイヒレは出来立てで柔らかい...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
32969人
...■焼き栗&焼き茄子の上に和牛! ■栗パウダーをふりかけて! ■皮はパリパリ仕上げ! ■香鶏(chicken) ■分厚いエイヒレがすごい!...
...さらに、もちろんハタの品よい脂の白身。一同大満足で、さらに白飯で仕上げ! ●豚肩ロース煮込み ●カスベ料理 カスベはエイのひれ(軟骨)。...
...■栃尾の油揚げ焼 ■鯵の開きのカリカリ揚げ〈1尾〉 ■えいひれ ■じゃがカレーの揚げ春巻き〈3P〉 ■蟹雑炊 ■プリン...■焼明太子(680円) ■えいひれ(550円) ■銀杏(580円)...■鶏ささみとキノコのサラダ(924円)2024年2月 ■えいひれ(638円)2024年2月...
...再訪 3人 1/6/2016 日本酒6 再訪 2人 21/10/2016 日本酒7、緑茶ハイ2 エイヒレ、焼きナス ¥7.300 再訪 ...
...頂いたのは、念願のマンディアン。15分待てば大好きなプレーンカヌレが焼き上がるとの事で、エイやっとそれもお願いしました。 ■アイスコーヒ...
...魚料理の定食が1,000円からいろいろあるけどカスベ(エイヒレ)の煮付定食1,000円 手前の太い軟骨も食べられるチョット行儀悪いけど煮汁はご飯にかけると美味い...
...※2,000円~ ■会席弁当 【内容】刺身、煮物、揚げ物、焼き物、小鉢、汁物、名物じゃこ飯 ■エイヒレ炭火焼き ■瓶ビール 中瓶 アサヒ...
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