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口コミ・お店の情報に「エゴマ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...有難う御座います❤️ コスパは悪いかな カウンター席は囲炉裏で炭火で焼いてもらうスタイル。 巻き葉野菜はエゴマの葉が入っていて苦手だった...
...どの料理も食材の使い方と云いますか、素材の活かし方や彩がお見事でした。 お造りは、単に醤油を付けて味わうのではなく、鰹は荏胡麻、鯛には柴...
...なんとも旨いです。 ④ホタテのコンキリエ エゴマのジェノベーゼソース 蓮根とブロッコリー ・エゴマのほろ苦さとホタテの旨味、コンキリエと 蓮根の食感の対比が楽しめて美味しいです。...■③ズワイ蟹のイカ墨を練り込んだタリアテッレ ■④ホタテのコンキリエ エゴマのジェノベーゼソース 蓮根とブロッコリー...
...おかわり自由の野菜で包みながら サンチュ、水菜、レタス、エゴマの葉、トレビス スライストマト これだけあると楽しい。味噌...お店の方が焼いて下さいます。 お味噌が超美味しいー！ 味噌が甘くてエゴマと合うわー うまい！んんんん〜❤️❤️❤️ 美味しいー！！！やみつき...
...②カツオの藁焼きタタキ、香味野菜とジンジャーシェリー 綺麗なカツオ！野菜の美味しさが引き立つ。下に引いてあるエゴマの葉が美味しすぎでした...
...美味しそうなメニューがあったから 食べました。 12種の野菜パスタ 珍しいエゴマ入り。 野菜は、ほとんど生でした。 初めて生ブロッコリー、カリフラワー食べました。...ココットに入ったスフレは熱々でお肉も沢山入っていて甘くなく美味しい。パスタは上にエゴマがたっぷり乗っていてあっさりと塩味...
...そしてご飯。 オプションのお野菜は大きめなエゴマの葉とサンチュでした。 特にエゴマは味も香りもよく、ご飯とその上に添付の味噌、テンジャン味噌かな?を付けてくるくる巻き、食べれば、香ばしさが口中に溢れて全部エゴマでもいいかも...
...一瞬の酢〆 松茸 鯖寿司 エゴマの葉つけ ドラゴン太刀魚 炭火焼き にしん茄子 はもの黄身揚げ...じゃこ煮とキュウリのQちゃん風。 銀シャリと赤だし。 荏胡麻の葉の漬けたん。 イクラご飯。...■白甘鯛と大分産車海老 松茸の炭火焼き ■淡路島産鯖の棒すし エゴマの葉...
...しっとりした旨味とミネラル感のきれ ☆子持ち鮎 胡瓜 緑大根 エゴマ 甜麺醤 生春巻き エゴマの爽やかさあり甜麺醤と大根麦麹の旨味が子持ち鮎を纏め上げてくれる...揚げ昆布 梅肉 山葵 ■うなぎ 胡瓜 エゴマ 甜麺醤 生春巻き...
...Facebook 【嶋岡龍哉】 気仙沼の鮪の造り 白甘鯛と冬瓜のお椀 鯵の握りエゴマの葉 とうもろこしのスフレ 夏野菜と肉味噌 鱧の磯辺揚げ 鱧の子 夏野菜 じやこと梅のご飯 冷麺 25周年おめでとうございます...
...しび鮪、本鮪鱗下と腹身の皮塩焼き。 明石の鯛、アオリイカ、荏胡麻と胡麻和えを添えて。 関さば、天然鰤。 醤油は開店当初から昆布出汁を使った煮凝り醤油。 薬味は塩酢・ちり酢・真鯛の肝と柚子胡椒、本山葵。 長芋の短冊切り、荏胡麻の葉、辛味大根、青ずいき...あしらいは4種類 ①ハリネギ・・・解して魚と一緒に！ ②エゴマの穂・・・イカは下に添えてある少しスパイシーなエゴマの穂と！ ③長芋・・・鯛の下には長芋...
...料理はほんとどれも美味しい♡♡ 基本タレがどれも美味しく、 お刺身の甘だれサイコー！！ 包むようのエゴマは薫り高く、 素材の新鮮さが分か...
...いただき喉を潤しました。 先付けは香ばしく焼いた千両茄子のすり流しと 干し海老の出汁で煮た加茂茄子です。 香り付けに荏胡麻油、柚子をあし...
...オモニのオススメ。 ニンニクと一緒に炒めるという悪魔的所業。 そのままでも食べたくなりますが・・サンチュとエゴマでモクサルとニンニク、サ...
...お出汁だけでここまでできるのかっっ‼️ と感動の連続でした✨ ●ゴマの葉の生春巻き ライスペーパーを使わず荏胡麻の葉に置き換え 愛媛のカンパチと和歌山の鰹...
...余分な脂が落ちてカリッと香ばしくスモーキーな風味をまとった直火炭焼プルコギは、 エゴマの葉、大根の甘酢漬け、ネギ、サムジャン、好みでニンニクものせて一口でパクっと！...2,780yen 注文してからじっくり炭火で焼いてくれるのですが、エゴマの葉に大根の酢漬けと白髪ネギの甘酸っぱいサラダ...
...■海苔ちりめん 50g 有名料理人が惚れ込んだ「江戸前撚り海苔」と、十年長生きできると言われる「エゴマ」を贅沢に使った「海苔ちりめん」。磯の香りとエゴマのぷちぷちとした食感がくせになる逸品...
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