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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...•茄子バルサミコマリネ 大阪産の茄子使用 •いちじくジャムとマスカルポーネの生ハム包み •本日のカルパッチョ •エスカベッシュ 由良の鯖使用 •鶏レバーのなめらかコンフィ •パテドカンパーニュ ⭐︎由良の鯖といちご 1100円...
...サラダはシンプルな普通のサラダですが、ドレッシングがとても美味しかったです。前菜も小魚のエスカベッシュや茄子のマリネなど3種、どれも丁寧...
...■スペイン風ミートボール・イワシのエスカベッシュ ■本日の前菜5種 ■パエリア・デザートメニュー...「計29席」。 本日の前菜5種 イワシのエスカベッシュ…揚げるか茹でた魚を酸性液でマリネして作る。...◽️前菜4種盛り ・ジャガイモのスペイン風オムレツ ・鰯のエスカベッシュ ・季節野菜のトマト煮込み ・ポテトサラダ どれも美味しい〜...
...(゚д゚)ウマー!!!!! 「鮮魚の南蛮漬け」(280円)です。(゚д゚)ウマー!!!!! 南蛮漬けはフランス語で、エスカベッシュですね...
...ジャガイモの冷製スープの後、前菜は牛ほほ肉のパイ包み、鯵のエスカベッシュ。自家製豆腐のオリーブオイル漬け。どれも丁寧に作られた感あり。 ...
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